1、主料：羊腩肉750克。
2、配料：香菜。
3、調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
4、做法：1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲;2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
1、配料：羊肉、蔥、青蘿蔔、香菜、味精、鹽、姜、醋、花椒八角。
2、準備食材：羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。
3、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；
4、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可。
1、將買來的羊肉切塊，洗淨。
2、開中火，將洗好的羊肉放入鍋內，加涼水漫過羊肉約半指，水沸騰3-5分鐘關火盛出羊肉，鍋內水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。
3、將羊肉放入高壓鍋或者多功能電飯煲，放入蔥杆和薑片以及枸子若干。
4、往鍋內倒入清水半瓢。然後開啟“煲湯”功能，慢燉50分鐘。注：以水超過羊肉成人中指深為宜。
5、時間到了後開啟鍋蓋，濃香瞬間就會充斥你的嗅覺神經。這時候只需要放入適量食鹽略微攪拌就好，不用新增其他作料。
6、等到開飯時間，將鍋內的清燉羊肉盛出；肉質鮮嫩，湯濃而不腥為佳品。
1、主料：羊後腿肉200克，溼澱粉10克，蔥白20克，醬油2.5克，薑汁10克，味精2.5克，蒜片10克，花生油50克，小茴香20粒，芝麻油25克，花椒水20克。
2、菜品做法：將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬4釐米、厚0.17釐米的片，加入醬油（10克），溼澱粉和花椒水，抓勻漿好。蔥白用滾刀法切成菱角塊 ...
配料：羊肉、花椒、桂皮、大茴香、草果、鹽、味精。
方法：
1、將鮮羊肉剔骨，並將羊肉與骨分別洗淨；
2、將羊肉放入鍋內加水煮沸；
3、將羊骨砸斷放入一同煮半小時；
4、將花椒、桂皮、大茴香和草果裝入布袋並紮緊，放入水中；
5、將羊肉撈出，切成小塊，排放在鍋內，用大火燒沸後，轉中火煮 ...
1、主料：羊肉若干。
2、輔料：生薑少量、胡蘿蔔少量、山楂一個、胡椒粉少量。
3、做法：
（1）先給羊肉焯水，把羊肉，香料，胡蘿蔔頭尾部分放一起，加入冷水，高壓鍋燒開五分鐘，然後用冷水沖洗羊肉。透過這一步先讓羊肉吸進去一些佐料香味。
（2）開始燉煮羊肉，放入胡蘿蔔，生薑，山楂，大火燒開，小 ...
1、將買來的羊肉切塊，洗淨。
2、開中火，將洗好的羊肉放入鍋內，加涼水漫過羊肉約半指，水沸騰3-5分鐘關火盛出羊肉，鍋內水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。
3、將羊肉放入高壓鍋或者多功能電飯煲，放入蔥杆和薑片以及枸子若干。
4、往鍋內倒入清水半瓢。然後開啟“煲湯”功能，慢燉50分鐘。注：以水超過 ...
1、食材：
羊前腿800g、蔥1根、姜1小塊、山楂幹3-4塊、花椒2g、大棗2個、枸杞2g、料酒2勺、鹽1勺。
2、步驟：
（1）首先需要將羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨，浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。
（2）然後將蔥、姜剝去外皮清洗乾淨，蔥切大段姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨 ...
1、主料：羊後腿肉200克，溼澱粉10克，蔥白20克，醬油2.5克，薑汁10克，味精2.5克，蒜片10克，花生油50克，小茴香20粒，芝麻油25克，花椒水20克。
2、菜品做法：將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬 4釐米、厚 0.17釐米的片，加入醬油（10克），溼澱粉和花椒水，抓勻漿好。蔥白用滾刀法切成菱 ...
1、主料：羊腩肉750克。
2、配料：香菜。
3、調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
4、做法：1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲;2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。 ...