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電壓力鍋做江米涼糕放多少水

電壓力鍋做江米涼糕放多少水

  水的用量沒過江米2指,比平時做米飯的量少一些即可。

  籠布剪成大概梯形形狀、長度差不多二十釐米,短的那一邊一定要縫好不然糯米會漏出來,然後周圍也縫好成為個小袋子的樣子,上面大口留著;把泡好的糯米放入做好的小袋子裡,拿線紮好,放入高壓鍋,高壓鍋的水剛好覆蓋袋子,煮二十分鐘;等到高壓鍋氣沒了開啟,撈出袋子放入涼水中反覆沖洗幾次,確保糯米有QQ的感覺;把袋子放到冰箱裡晾涼,切片加果醬就可以吃了。

  江米涼糕是一道非常傳統的老北京糕點,吃起來的口感非常軟糯,而且伴隨著濃濃的香味,並且江米涼糕的營養很豐富,特別適合那些身體虛弱的人吃。

如何做江米涼糕

  江米涼糕的做法如下:

  準備材料:江米500克,白糖60克,青紅絲10克,瓜條10克。

  1、將江米進行淘洗。

  2、放到鍋中進行蒸煮。

  3、蒸熟後放入碗中。

  4、加入水後攪拌均勻。

  5、再次放到鍋中進行蒸煮。

  6、用溼布包裹住江米。

  7、對包裹住的江米揉捏,將江米揉成團。

  8、將江米鋪平開,上面放上青紅絲,瓜條,食材。

  9、按壓,切成自己想要的大小即可完成。

使電壓力鍋怎麼蒸切糕

  準備材料:糯米、紅棗。

  步驟1:把糯米泡一夜。

  步驟2:將糯米在電壓力鍋底鋪滿一層,將泡了一夜的紅棗放進去鋪滿,放入適量的水。

  步驟3:再將糯米蓋滿紅棗,用力壓實,輕輕的匯入一些水,不要太多,因為糯米一夜吸滿了水了。

  步驟4:電壓力鍋蒸,跟蒸米飯步驟相同,熟了後可以再壓實一些。

  步驟5:把它取出來倒在板上,稍微冷卻後切開。


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