電燉鍋可以煮一晚上，只要水夠多就可以，建議選擇一些質量好的品牌，這樣會更安全。
電燉鍋的工作原理就是以低溫非常緩慢地烹熟食物，當鍋內的溫度達到一定的程度時，即不再上升，一直保持在一個穩定的溫度。
功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。
電燉鍋可以煮一晚上，只要水夠多就可以，建議選擇一些質量好的品牌，這樣會更安全。
電燉鍋的工作原理就是以低溫非常緩慢地烹熟食物，當鍋內的溫度達到一定的程度時，即不再上升，一直保持在一個穩定的溫度。
功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。
電燉鍋煮的粥可以一定程度上儲存食材的營養，使用“煮粥”選項做的粥也很美味，所以長期吃電燉鍋煮的粥沒有不妥。
在我們日常生活中比較常用的電燉鍋有瓷的和紫砂的，很多時候我們都使用電燉鍋來煮粥。但也有人不禁發問，覺得電燉鍋煮粥會導致營養流失，會不會長期吃它煮的粥不好呢?
其實，電燉鍋煮出來的粥並不說是就完全沒有營養了，它只是相對於一些可以高度保留食物營養的製作手法來說，會顯得略微遜色一些。
但是也有人說，電燉鍋燉煮食物都是使用小火慢燉，這樣煮出來粥的並不好喝。針對這一點，只需要購買有“煮粥”選項的電燉鍋就可以避免了。所以長期食用由電燉鍋煮出來的粥並沒有什麼不妥。
電燉鍋煮粥一般需要40分鐘左右。電燉鍋的功率很小，所以煮粥煲湯的時間都會比較久。但也正是因為小功率來慢慢燉，食物才能達到最佳狀態，營養才更好的儲存下來。
電燉鍋，一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。因為功率小，所以燉東西的時間較長，2小時甚至更長。通常有3個檔，加熱、保溫和自動3檔。市面上比較多的有紫砂電燉鍋、陶瓷電燉鍋，價格從不到100元到幾百元不等。電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。