電燉鍋要燉排骨多久才熟

　　電燉鍋慢燉排骨湯需要三小時左右。

　　用料：排骨幾小塊、白菜心半顆、鮮香菇2個、生抽適量、白糖少許、清水或高湯4茶匙；

　　做法：

　　排骨洗淨，焯水後備用。白菜心、香菇切成絲。根據個人口味將生抽、糖、清水調均備用。先將白菜放入燉鍋底部，然後放香菇絲，最後碼上排骨塊，倒入調好的汁。電燉鍋，慢燉三小時即可。

　　泥鰍煮開四到五分鐘即可熟透。浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究發現，在70℃以上高溫下，加熱4到5分鐘，經過高溫蒸煮，泥鰍體內寄生蟲都會被殺死。泥鰍的血液中和消化道是寄生蟲寄生的主要位置，在食用之前，去除掉泥鰍內臟，將泥鰍進行充分加熱，確保泥鰍肉熟透，便能避免寄生蟲感染。

　　生豬肉要水煮15分鐘就熟了，豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。

　　豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統的功能關係密切，能改善產後抑鬱症狀，還能消除人體疲勞。