電磁爐炸花生米的正確方法

　　1、生花生米1盤、八角2瓣、食鹽1茶匙、食用油適量。

　　2、將從市場上買來的花生米挑出壞的，剩下的洗淨，控幹水分，完全晾乾。

　　3、炒鍋中加入適量食用油，因電磁爐炒鍋是平底，所以油的量要沒過所有的鍋底面，當然也不要太多，能有兩毫米的高度即可，倒入盤中的花生米，花生米要冷油下鍋。

　　4、開啟電磁爐的開關，選擇煎炸功能，沒有的話，選擇炒菜功能，功率調到900瓦即可。

　　5、不需要翻動花生米，待聽到有輕微的滋滋聲，開始用鍋鏟翻動花生米，翻動三四下，讓花生米煎一會兒，差不多心裡默數到10，再翻動三四下。

　　6、漸漸地開始聽到花生米炸裂的響聲，這是因為花生米的外殼受熱出現裂縫導致的。

　　7、花生米的顏色開始發深，能聞到花生香味，這時要快速翻動花生米，並關火，用油的餘溫將花生米炸熟炸香。

　　8、用漏勺或者鍋鏟濾油將花生米盛入盤中，剩下的油可以炒其他的菜。

　　9、花生米中放入一茶匙的食鹽，喜歡原味的也可以不放。

　　10、趁熱用筷子將鹽拌入花生米中，酥香脆的油炸花生米就做好了。

　　1、主料：大米 200g，水半鍋。

　　2、主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。

　　3、開啟開關，把米和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。

　　4、水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。

　　5、10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。

　　6、悶好後，小火加熱5分鐘。

　　7、關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了！

　　1、【食材選擇】：花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油。

　　2、第一步，先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控幹之後放到盆中備用。

　　3、第二步，在鍋中倒入適量清水，然後將花生米倒入其中，同時，將大蔥、生薑切成小段放入鍋中，並加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可）。將鍋放到火上，用大火燒開，直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候，把白沫用勺子撇切，然後改成小火燉煮，約20分鐘左右，鍋裡的花生就差不多完全入味了，此時關掉火但不要把花生撈出，讓它自然冷卻。

　　4、第三步，鍋中的花生米自然冷卻完畢之後，將其撈出，並將花生米中的各種調料去掉，然後再用清水洗一次，並控幹水分放入盆中，用刀把芹菜和胡蘿蔔切成小丁再用熱水焯一遍之後放入盛有花生米的盆中，然後在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油，最後再點上幾滴香油，用筷子或勺子攪拌均勻即可享用！