1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。
2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。
3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。
4、加入鹽，根據自己口味加入，但是切記，攪拌均勻，要不然上層淡，下層鹹，影響食慾。
5、電飯鍋中，加水，低於蒸籠，並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠，容易造成受熱不均。
6、把碗放入電飯鍋中，加熱，一般大概五分鐘左右，開啟，放入另一部分火腿和少量的香油，繼續加熱，直到熟。
1、將雞蛋打進碗裡，然後加入鹽、雞精，順時針打均勻。
2、倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。
3、用濾網過濾蛋沫，（濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感。
4、然後把雞蛋碗放入電飯鍋。
5、按下煮飯鍵。約兩三分鐘就會跳起來，然後悶5分鐘。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態時再悶2分鐘。
6、電飯鍋開啟，看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重複上一步（2分鐘）；如果沒有就代表熟了。
7、倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花。
主料：雞蛋、溫水；輔料：鹽、蔥花。
做法步驟：
1、 一顆蛋打散加一點鹽加入溫水；
2、 液體過篩撒上蔥花；
3、 電飯煲按蒸煮鍵，鍋稍熱後碗上覆蓋保鮮膜放入蒸十分鐘；
4、 出鍋
5、加一點生抽撒一點芝麻
1、將解凍的魚塊用刀稍稍切碎一下，因為一會還要和雞蛋一起攪拌，所以不用太碎。
2、找個微波專用碗，打2個雞蛋在裡面（貓咪少的家庭，放一個即可），打碎，就像要攤雞蛋那樣打就行。
3、然後將碎魚塊放到雞蛋裡面，再加入少許的鹽，攪拌一下。
4、蓋上保鮮膜放入微波爐內，大火加熱3到4分鐘；中途可以取出 ...
不要加生水，因為生水中有空氣，當水達到沸點之後，空氣就會排出，雞蛋羹有小蜂窩出現，影響雞蛋羹口感，缺乏嫩感，營養成分也會受損。不宜用熱開水，如果開水先將雞蛋清燙熱再去蒸，營養會受損，甚至最後蒸不出美味的雞蛋羹。正確的做法是用涼開水蒸蛋液，避免營養價值受到損失。
如果在蒸之前一直不間斷地攪動蛋液，會讓蛋 ...
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸近20分鐘至蛋液表面凝固後關火燜3分鐘。 ...
1、準備一個小湯碗，一個雞蛋。將雞蛋磕開，打入小湯碗內。
2、在湯碗內加入大約半碗溫水，一定是溫水，不能是涼水，也不能是熱開水。
3、將雞蛋攪拌均勻，用筷子蘸一點點食鹽。
4、繼續攪拌，小湯碗內出現許多泡泡，用筷子將其挑出，或者壓破。
5、直到碗內沒有泡為止，在鍋內放入適量水，將湯碗放入， ...
1、雞蛋打散，調入食鹽拌勻。
2、兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫。
3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。
4、鍋裡燒開水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘；蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可。 ...
1、準備材料
一勺老抽、一勺生抽、半勺耗油、適量胡椒粉、半勺料酒、半勺白糖、1個新鮮的洋蔥、適量的蔥、適量的蔥以及1只雞，材料準備完成後開始製作電飯煲雞。
2、配料塗抹
將生抽之類的配料塗抹在雞肉上，最好來回塗抹5分鐘，之後放入姜醃製一個小時以上的時間，最後用保鮮膜將雞肉蓋起來，這樣可以讓雞肉 ...
1、準備一個碗，把雞蛋打入碗中。
2、然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
3、用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡。
4、先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液。
5、然後蓋上蓋子再轉中火隔水蒸8到10分鐘左右。 ...