電飯煲煮蛋要煮多久

　　由於、電飯煲的品牌、功率、烹飪模式選擇不一樣都會導致煮雞蛋的時間不一致。一般來說，用電磁爐、電飯煲煮雞蛋大火煮沸後，半熟的蛋還需要４-６分鐘，全熟的雞蛋需要７-10分鐘。

　　將新鮮雞蛋洗淨後，放入沸水中，煮７-１０分鐘，雞蛋就可以完全熟透了，這種方法煮雞蛋所需時間短，但由於熱脹冷縮的作用，冷雞蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

　　將洗淨的雞蛋放入涼水中煮，大火煮沸後，小火繼續煮，共計１０-１２分鐘，雞蛋就全熟了。這種方法雞蛋殼不容易破裂。

　　將雞蛋洗淨後，先放入冷水中浸泡，再放入沸水中煮６分鐘左右，然後將煮好的雞蛋放入涼水中，這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂，而且容易剝殼，並且讓蛋殼不黏蛋白。

　　1、時間過長

　　2、時間過短

　　3、最後提醒

　　經驗步驟：1時間過長。煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良

　　2時間過短。雞蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘

　　3最後提醒：煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開後再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態，營養成分最利於人體吸收。切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率，又可避免營養素的流失。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。

　　時間過長。 煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良

　　時間過短。 雞蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘

　　最後提醒：煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開後再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態，營養成分最利於人體吸收。 切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率，又可避免營養素的流失。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。