1、主料：白砂糖300克、綠豆500克，輔料：花生油少許、清水適量。
2、無殼綠豆買來，先洗淨，然後用清水浸泡一個上午。
3、電飯鍋里加入適量的清水。
4、將浸泡好的綠豆裝到湯料布袋裡，紮好袋口。
5、然後放到電飯鍋的蒸層裡。
6、按下煮飯鍵，讓其蒸煮到水不再溢位來。大概30分鐘。可以用筷子夾一下綠豆看看軟了沒有。
7、將蒸熟的綠豆倒到大容器裡。
8、然後用湯勺壓碎。輕輕一壓，綠豆就變成綠豆泥了。
9、熱鍋，下油，油不要太多哦，基本上比潤鍋多一點就可以了。
10、然後倒入壓好的綠豆泥。
11、再倒入全部白砂糖。
12、中火，不斷攪拌，讓水份蒸發。
13、當裡面的水份在不斷的炒制中，慢慢收幹開始成團的時候，就行了。
14、炒好的綠豆餡裝入到保鮮盒裡，不使用的時候放0度層或冷凍層儲存，用時提前放到保鮮層解冷。
1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。
2、把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
3、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
4、按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。
5、糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。
用料：雞蛋，玉米油，麵粉。
步驟：
1、準備好所需食材，並稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉；將油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態；一次性加入白砂糖。
6、繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖；取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中；快速輕柔翻拌均勻。
7、再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻；至蛋糕糊細膩狀態。
8、取適量玉米油，把電飯鍋內膽底部薄薄擦一層。
9、將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽裡，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
10、鍋蓋鎖好，選擇“萬能燉”功能，時間設定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。