食材：雞腿2個，雞翅6個，雞爪4個，雞心10個，雞胗4個，鵪鶉蛋20個，豆乾兩塊，腐衣1張，海帶半張，蓮藕1段。生抽5勺，老抽3勺，蠔油1勺，白糖1勺，啤酒500毫升，花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、良姜等大料適量。
做法：
1、鵪鶉蛋煮熟泡涼水中冷卻，雞腿、雞翅、雞爪、雞心、雞胗清理乾淨。豆乾用刀在中間劃兩刀，腐衣分四份，每份都用繩子扣起來。海帶、蓮藕切片。
2、雞腿、雞爪、雞心、雞胗、雞翅跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮5分鐘關火。撈出沖洗乾淨，用刀在雞腿和雞翅上面劃上幾刀，有利於入味。
3、電飯煲中蒸米飯的甑子拿掉，直接用裡面的三腳釜，放入準備好的大料。
4、加入5勺生抽、3勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖。
5、倒入500毫升啤酒，什麼牌子的都行。啤酒既可以去腥，又能添香。
6、將所有食材放入三腳釜中，不大容易入味的放在底部，將三腳釜放入電飯煲。
7、按下“蒸肉類”功能鍵，接下來就不用管了。蒸好之後，整個屋香味撲鼻。
8、整個蒸肉功能在沸騰之後20分鐘就好了，將上面沒有入味的食材翻到下面去，利用保溫功能繼續燜一會兒。
1、高筋麵粉300克、酵母4克、鹽2克、雞蛋1個、白糖60克均勻。
2、加純牛奶250克，邊加邊攪拌。
3、攪勻後加玉米油20克，攪拌至無顆粒，蓋保鮮膜醒發至兩倍大。
4、取出撒些乾麵粉，揉成麵糰，分劑子，揉成圓球，電飯煲內膽刷食用油。
5、放入麵糰，蓋保鮮膜醒發至兩倍大，刷雞蛋液，按煮飯模式。
6、45分鐘後取出脫模即可。
1、先把米洗好，泡半個小時左右。
2、開水下米，放足水（不在中途加水）。
3、不蓋蓋子或斜蓋蓋子，以免溢位。
4、10分鐘後經常用勺攪動，
5、米開花後可切斷電源，利用餘熱，蓋蓋燜糊（約1刻鐘），攤涼食用。
食材：大米一碗、胡蘿蔔一根、火腿一根、西葫蘆半個、油、生抽、鹽、十三香適量。
做法如下：
1、將火腿，西葫蘆，紅蘿蔔，切成小丁待用；
2、先洗好米，兩量杯半水放入電飯煲，大概5分鐘左右，開啟電飯煲，把切好的菜丁均勻的灑在米飯上邊；
3、繼續蒸飯，等待的過程把油、鹽、生抽、十三香放入碗中放少 ...
1、茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、蔥花2克、薑末2克、清水100克。
2、將茄子切去柄，蒂洗淨、切成小塊，像菱角式樣，放入盤中。
3、電飯鍋插電燒熱，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺 ...
1、買半隻雞，一定要是老母雞，老母雞做出來才會好吃，雞肉有嚼勁、雞皮Q彈。買回來的雞肉清洗乾淨，用鹽給雞肉做個全身的按摩。
2、塗好的雞肉靜置一旁等待瀝乾水分，最好用一個洗菜籃裝著，這樣水可以流走。蔥洗乾淨，切長段，同樣靜置瀝乾水分。
3、大概2-3小時，就會看到雞皮微微起皺。此時把電飯鍋內膽洗乾 ...
1、準備食材：主料：細麵條500克、輔料：豆角300克、木耳4朵、香菇4朵、大蔥1段、銀耳半朵、雞蛋2個、五花肉150克、醬油5勺、老抽1小勺、甜麵醬3勺、鹽7克。細麵條：500克，將麵條蒸制8分鐘左右至八成熟，成熟後將麵條打散晾涼備用。
2、準備食材：
豆角：300克，大蔥：1段，木耳：4朵，香 ...
1、材料：光雞一隻、鹽適量。
2、根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛，去內臟。帶回家後再用清水內外洗淨，將摘除出來的雞肝和雞胗也清洗乾淨。
3、在光雞身上略略抹上些許粗鹽，不可抹太多，不然會鹹死的。
4、待瀝乾水分後，將準備好的雞和雞肝 ...
1、牛腩400g、食用油10g、生薑3片、洋蔥120g、土豆250g、胡蘿蔔150g、開水700ml、咖哩塊50g。
2、做法：電飯鍋中放油，薑片，放入洗淨後的牛腩，煮飯模式加熱10分鐘，開蓋，翻一翻牛腩，夾出薑片，有血沫的話可以用廚房紙吸走。倒入開水，開啟煮飯模式，煮40分鐘。
3、放入洋蔥絲、 ...
1、用電飯鍋照樣能做烤紅薯。
2、紅薯不要挑那種個頭太大的，太大不容易熟，而且要是你的鍋還沒你的紅薯大那就尷尬了，紅薯買回來之後用清水洗乾淨，把紅薯表面的水擦拭乾。
3、然後用牙籤或者一些又尖又長的東西把紅薯渾身扎滿一些洞，扎洞的目的就是為了讓它可以熟得更快一些。
4、把電飯鍋洗乾淨之後把鍋裡 ...