電飯鍋蒸糯米飯怎麼做

　　食材：雞一隻、蔥 數根、大蒜數顆、洋蔥半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油 ６０克、醬油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。

　　１、雞洗乾淨，表皮用熱水燙一下，然後將醃料塗抹均勻，放置冰箱醃一天。

　　２、將食材鋪在內鍋底部，部分塞到雞裡面。

　　３、醬料均勻塗抹表面，部分倒到裡面。

　　４、將內鍋放入電飯鍋裡面，外鍋加３－４杯水，中途開啟醬汁淋在雞身上，蒸兩次。

　　５、完成，多汁入味。

　　小貼士。

　　１、不要放太多醬油，不然顏色會過深。

　　２、醃製時間可以稍微長一些，這樣更入味。

　　３、第一次按電飯鍋跳起來後，在電飯鍋裡面保溫一會兒，再次按下煮飯鍵跳起來就可以吃啦。

　　1、主料：大米250g、香腸150g、香菇6朵、胡蘿蔔200g。

　　2、輔料：食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、元貞糖適量、芝麻油適量。

　　3、做法：

　　（1）香菇洗淨，摘去根蒂備用。

　　（2）臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　（3）胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

　　（4）鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下。

　　（5）下入香菇和胡蘿蔔翻炒。

　　（6）加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。

　　（7）將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

　　（8）燜米飯。

　　（9）等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。

　　（10）直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）。

　　用電飯鍋蒸的剩米飯做壽司：材料：紫菜，剩米飯，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，肉鬆，海鮮醬，火腿，白醋，麻油，鹽。

　　做法：1、剩米飯上鍋蒸蒸，溫熱即可；加白醋、麻油拌勻；2、胡蘿蔔提前用鹽醃上；3、黃瓜、火腿切條；4、雞蛋煎成餅切條；5、在紫菜上鋪上米飯，撒上肉鬆，抹上少許海鮮醬，放胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿；6、捲成卷，壓緊，切成段。