電飯鍋蛋糕好了後用馬上拿出來嗎

　　電飯鍋蛋糕好了後一般不用馬上開啟。這是因為在開啟的過程中，電飯煲內的氣壓會突然釋放，出現蛋糕回縮的情況，這樣不僅會使做出的蛋糕不夠美觀，其口感上也會有所降低，因此蛋糕做好後，建議先悶3-5分鐘，使蛋糕內的氣壓相對穩定後再開蓋。

　　電飯煲蛋糕雖然操作簡單，但是細節出錯的話，是容易出現乾癟、味道差等情況的。在做蛋糕的時候，會有人直接將雞蛋的蛋黃和蛋清一起打，也有人將蛋黃和蛋清，其實一般情況下，會建議將蛋清和蛋黃分開，這樣蛋白的發泡性較好，能夠增加蛋糕的蓬鬆度，而且直接用全蛋油脂和水分較少，蒸出的蛋糕會比較幹，所以做蛋糕建議雞蛋分離，另外，打蛋白時避免接觸油和水，會降低蛋白的膨脹度，影響食用口感。

　　麵包機烤好麵包後要馬上拿出來，原因是因為如果還把麵包繼續放在麵包機內不取出來的話，麵包皮是會變軟，注意把麵包從麵包機的麵包桶內取出後要放在架子上進行一段時間的冷卻。相對而言，麵包機根據設定的程式，放好配料後，自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式，可分為家用和商用。

　　不少朋友想知道古早蛋糕烤好後要馬上拿出來嗎？其實古早蛋糕在烤好之後是需要馬上從烤箱內拿出來的，而且我們應該將其從烤箱內拿出來後迅速地將它震動幾下，將蛋糕內的熱氣給震動出來。防止蛋糕在之後冷卻的時候產生收縮的情況，從而導致蛋糕破裂失去完整的外觀。我們在烘焙古早蛋糕的時候應該使用低溫長時間烘焙的方法。將烤箱設定到150度左右，烘烤60分鐘左右。而且需要注意的是烤箱一定要進行提前預熱10分鐘左右，這樣烤出來的蛋糕才會容易成型，味道也會更好。