１、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。
２、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，用手輕輕抓勻，醃十分鐘。
３、將電餅鐺預熱，用小刷子在電餅鐺上刷少許的食用油，將油抹勻。
４、將牛肉片平攤在電餅鐺上，可以雙盤加熱，也可以單盤加熱，根據自己要求的牛肉成熟程度來定烤的時間，雙面烤，五分鐘就可以，單面要延長時間，烤熟後，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。人類在公元前8000年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。
1、用料：麵粉一斤，油適量。
2、麵粉用酵母加少許白糖、牛奶發好，醒制一個小時。
3、麵糰發至原來兩倍大，表示已發好。
4、將麵糰用手揉一會，做成長條壯，然後切成均勻大小，擀成圓形，醒十分鐘。
5、電餅鐺預熱後倒入少量油，把麵餅兩面都粘勻油後，蓋上蓋，切到麵餅檔，3-4分鐘後，兩面金黃，出鍋。
電餅鐺烤土豆片的做法:
1、準備土豆一個，電餅鐺一個，食用油微量，鹽微量，黑胡椒粉，磨碎的黑胡椒粒微量;
2、土豆洗淨去皮，切厚片;
3、電餅鐺抹適量油，加熱;
4、適量時間後，撒鹽和胡椒粉;
5、翻面，撒點鹽和胡椒粉即可。
電餅鐺烤茄子的做法：
1、茄子洗淨後放入抹好油後的電餅鐺中，上下火煎烤5到6分鐘，讓裡面的茄子瓤變軟；
2、把茄子豁開，平攤在電餅鐺上，繼續用上火煎烤3分鐘左右；
3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣醬，然後繼續煎烤2分鐘左右；
4、撒入燒烤料，再繼續煎烤2分鐘左右；
5、熟透後撒上蔥花和香菜即可 ...
1、準備雞大腿肉1個、油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、白糖適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生粉適量；
2、雞腿洗淨去骨，切成小塊，將切好的雞肉塊放進容器裡放入白糖、鹽、醬油、老抽、蠔油拌勻，再放入蔥段、蒜片、薑片拌勻，再放入適量的生粉拌勻，醃製15分鐘左右5電餅鐺預熱，倒入少許油；
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1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。
2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒 ...
電餅鐺烤五花肉的家常做法如下：先將五花肉清洗乾淨，切成薄片，用烤肉料醃製10分鐘入味，然後放入電餅鐺中，烤制兩面金黃即可開吃。
工具/材料烤肉料五花肉
具體內容首先準備好五花肉和烤肉料，並將五花肉清洗乾淨。
接下來，我們將五花肉切成2-3cm的薄片。
之後，將切好的五花肉片放到容器中，加入 ...
1、主料：牛肉500克、胡蘿蔔100克、洋蔥100克；輔料：鹽1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、雞蛋清20克、澱粉30克、亞麻籽油20毫升、姜蒜30克、生抽20毫升、香蔥20克。
2、牛肉解凍後去掉盤膜，逆著肉的紋理切成片放入碗中。
3、牛肉中加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、澱粉、亞麻籽油。
4、 ...
1、材料：牛肉塊一盒、洋蔥半個、彩椒1-2個、蒜半頭(6-10顆)、油適量、黑椒碎或胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量(拌牛肉用)、花椒粉適量(拌牛肉用)、料酒適量(拌牛肉用)、碗汁、生抽、老抽、蠔油、糖。
2、牛肉洗淨切丁，大小與蒜瓣相似即可，肉粒用料酒、生抽、花椒粉醃漬去腥，為保證口感可以裹單頁和澱粉( ...
製作麵糊：準備一個雞蛋放碗裡，將雞蛋打散。加入500克左右的水後攪勻，加入150克左右的麵粉後，加入少許的五香面和食鹽，攪勻待用。
煎茄子：
1、將茄子洗淨控幹水，去皮，切成1cm左右的薄片。
2、電餅鐺里加上適量的植物油，刷勻。
3、將茄子片放麵糊裡掛糊。
4、依次擺放到電餅鐺裡，蓋 ...