電餅鐺烤雞肉塊怎麼做

　　1、準備雞大腿肉1個、油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、白糖適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生粉適量；

　　2、雞腿洗淨去骨，切成小塊，將切好的雞肉塊放進容器裡放入白糖、鹽、醬油、老抽、蠔油拌勻，再放入蔥段、蒜片、薑片拌勻，再放入適量的生粉拌勻，醃製15分鐘左右5電餅鐺預熱，倒入少許油；

　　3、放入醃好的雞肉攤平，煎至一面定形後在翻面煎另一面，再蓋蓋燜一二分鐘，煎至兩面有點焦，出鍋即可。

　　１、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。

　　２、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，用手輕輕抓勻，醃十分鐘。

　　３、將電餅鐺預熱，用小刷子在電餅鐺上刷少許的食用油，將油抹勻。

　　４、將牛肉片平攤在電餅鐺上，可以雙盤加熱，也可以單盤加熱，根據自己要求的牛肉成熟程度來定烤的時間，雙面烤，五分鐘就可以，單面要延長時間，烤熟後，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

　　牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。人類在公元前8000年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

　　電餅鐺烤茄子的做法：

　　1、茄子洗淨後放入抹好油後的電餅鐺中，上下火煎烤5到6分鐘，讓裡面的茄子瓤變軟；

　　2、把茄子豁開，平攤在電餅鐺上，繼續用上火煎烤3分鐘左右；

　　3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣醬，然後繼續煎烤2分鐘左右；

　　4、撒入燒烤料，再繼續煎烤2分鐘左右；

　　5、熟透後撒上蔥花和香菜即可。