電高壓鍋做魚可以放水，也可以不放；
電壓力鍋燉魚時，即使不加水，也會加醬油、醋等調料，這些調料也是液態的，也會產生水蒸氣，密封較好的電壓力鍋，就會充分利用這些液態調料形成的蒸汽，把魚燉熟。所以，密封較好的電壓力鍋，在燉魚時新增醬油、醋等這些液態調料，也可以把魚燉好，就是湯汁較少。
電壓力鍋燉魚時，加水方便把魚做熟，且湯汁較多。
1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用
2、蔥，姜切段備用
3、碗中底部放層魚塊，灑些蔥姜段，再放入剩下的魚塊和蔥姜段
4、放入生抽
5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起吧，又煮飯，又蒸魚，省時省力的懶人法子。放魚的碗用保鮮膜封好（以免米飯竄味）
6、電飯煲時間設定18分鐘。時間到了，飯煮好了，嫩嫩的美味的魚也蒸好了，一舉兩得
1、用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。
2、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。
3、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，蛋白倒不出。
4、用三分之一蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻，然後倒剩下的蛋白中，切拌均勻。
5、膽裡抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄乾，按“蛋糕”鍵。
6、出鍋，倒扣即可。
1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用
2、蔥，姜切段備用
3、碗中底部放層魚塊，灑些蔥姜段，再放入剩下的魚塊和蔥姜段
4、放入生抽
5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起吧，又煮飯，又蒸魚，省時省力的懶人法子。放魚的碗用保鮮膜封好（以免米飯竄味）
6、電飯煲 ...
草魚1條或花鰱魚、火鍋底料300克，郫縣豆瓣200克，泡辣椒末250克，泡姜150克，幹辣椒節15克，豆豉末35克，姜顆30克，泡酸菜100克，花椒4克，蒜片30克，蔥節100克，油酥黃豆40克，雞精20克，味精15克，白酒25克，鹽適量，白糖8克，料酒100克，幹細豆粉60克，色拉油800克；魚宰殺後治 ...
1、需要蓋上蓋子，不然電餅鐺可以烙熟麵餅，但是芝士不一定會化，沒法達到拉絲的效果。但是直接用電餅鐺蓋子會壓到芝士，可以找一個和電餅鐺大小相宜的蓋子或者盆子扣上即可。
2、比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪 ...
魚香茄子做法：
準備茄子500克，蔥末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒以及鹽和糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油以及醋和溼澱粉適量；將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八或九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用；另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放 ...
主料：西紅柿、鮁魚。
配料：油、白糖、鹽、蔥花。
步驟：
1、西紅柿去皮後切成塊。
2、將鮁魚清理乾淨，切塊。
3、鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。兩面煎至肉質發白後盛出。
4、鍋中倒油，放西紅柿炒。炒出汁後將西紅柿盛出。
5、鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。然後放入煎好的鮁魚炒。
...
用電高壓鍋蒸東西需要放水。
1、任何需要蒸的東西都需要放水。所謂蒸就是透過水的溫度達到或超過100度的時候蒸發從而將溫度帶到需要蒸熱的食物上，從而使得食物從生變熟。因為水蒸氣的溫度都不會太高，至少在100度左右徘徊，所以吃蒸的食物不容易上火。
2、電高壓鍋是透過加熱水的方式，透過水將熱量導到食物上 ...