1、老鴨湯：霜降時節福州人大量地食用老鴨湯，大多跟氣候有關係，由於福州炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，因為鴨子常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。從鴨子的營養角度來講，鴨子的營養成分多樣化，符合秋季進補的特點。
2、烏雞湯：民間有個說法叫“補冬不如補霜降”，霜降過後推薦喝點烏雞湯，比如用猴頭菇燉烏雞，中醫認為烏雞健脾益氣、有養陰退熱的作用，而猴頭菇可以補脾、健胃、益氣，最好在湯裡再加些桂圓肉、紅棗、靈芝，加幾片和胃的生薑，霜降前後喝有很不錯的養生作用。
3、羊肉湯：冬天補品中的美味之一，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。羊肉的營養價值很高，在四川有吃羊肉暖身的習慣，羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功效。
1、老鴨湯：霜降時節福州人大量地食用老鴨湯，大多跟氣候有關係，由於福州炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，因為鴨子常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。從鴨子的營養角度來講，鴨子的營養成分多樣化，符合秋季進補的特點。
2、烏雞湯：民間有個說法叫“補冬不如補霜降”，霜降過後推薦喝點烏雞湯，比如用猴頭菇燉烏雞，中醫認為烏雞健脾益氣、有養陰退熱的作用，而猴頭菇可以補脾、健胃、益氣，最好在湯裡再加些桂圓肉、紅棗、靈芝，加幾片和胃的生薑，霜降前後喝有很不錯的養生作用。
3、羊肉湯：冬天補品中的美味之一，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。羊肉的營養價值很高，在四川有吃羊肉暖身的習慣，羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功效。
霜降有著一種肅殺的氣息，而且也是一種陰寒天的開始，雖然他很寒冷，卻又帶著一絲乾燥，這個時候的天並不算是冷，而是一種奇怪的霜寒，需要我們適應這個環境的大變化，多注意飲食。
2022年霜降適合吃的食物
我們都知道霜降這個時候的時間特點，就是秋天的乾燥，因為環境的乾燥，就會使得人的身體帶著一些燥熱的不舒服，這個時候我們想要排除體內的熱氣，但又不是像夏天那種暑熱從外部而來，而是我們身體內部缺水形成的那種燥熱感，所以我們吃的東西一定要以潤喉解熱為主。橄欖在醫學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣乾燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。鮮食味甘甜，與鮮蘿蔔煎服潤喉效果更佳。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
霜降喝什麼湯
霜降，這個時候我們喝湯可以喝山藥排骨湯或者是煮牛肉湯，這些湯不僅味道濃，而且鮮美對於我們的身體來說，有一定的功效。霜降食療可是一定要多吃牛肉。牛肉中的蛋白質含量高，脂肪含量還低，味道鮮美，受到大家的喜愛，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。山藥補益脾胃，養陰潤肺，還有增加機體免疫力的功能，是防秋乏、進補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。
霜降的俗語
霜降不摘棉﹐霜打莫怨天。嚴霜出毒日﹐霧露是好天。霜降攏菜（白），立冬起菜。霜降見霜﹐穀米滿倉。降降霜始（早霜)﹐來年穀雨止(晚霜)。霜降拔蔥﹐不拔就空。霜降沒下霜﹐大雪滿山崗。秋雁來得早﹐霜也來得早。以籽定苗﹐以苗定孽﹐以孽保穗。風大夜無露﹐陰天夜無霜。夏雨少﹐秋霜早。密了穗子小﹐杆軟容易倒。寒露無青稻﹐霜降一齊倒。