霜降有什麼習俗

　　http://www.tech-food.com 2011-10-25 中國食品科技網 霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23日或24日。這時中國黃河流域一帶出現初霜﹐大部分地區多忙於播種三麥等作物。霜降有些什麼習俗呢？

　　1.“霜降不起蔥，越長越要空”。

　　2.“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。

　　3.黃淮流域羊配種，農諺有“霜降配種清明乳，趕生下時草上來。”

　　霜降-農事

　　霜降前後始降霜，有的地方播麥忙。

　　早播小麥快查補，保證苗全齊又壯。

　　糯稻此節正收割，地瓜切曬和鮮藏。

　　棉花摘收要仔細，棵上地下都拾光。

　　復收晚秋遍地搞，柴草歸垛糧歸倉。

　　大棚瓜菜看管好，追肥澆水把蟲防，

　　大蔥蘿蔔陸續收，白菜抓緊來攏幫。

　　敞棚漏圈快修補，免得牲畜體著涼，

　　拴牢牲畜圈好豬，麥苗被啃受影響。

　　捕撈成魚上市賣，藕葦蒲芡採收忙。

　　城鄉害鼠一起滅，既防疫病又保糧。

　　霜降-農諺

　　夏雨少，秋霜早。 夏雨淋透，霜期退後。

　　秋雨透地，降霜來遲。

　　秋雁來得早，霜也來得早。

　　風大夜無露，陰天夜無霜。

　　今夜霜露重，明早太陽紅。

　　霜重見晴天。

　　嚴霜出毒日，霧露是好天。

　　濃霜毒日頭。

　　霜後暖，雪後寒。

　　一夜孤霜，來年有荒；多夜霜足，來年豐收。

　　霜降降霜始（早霜），來年穀雨止（晚霜）。

　　雪打高山霜打窪。

　　嚴霜單打獨根草。

　　秋雁當頭叫，必有大風到。

　　晚稻就怕霜來早。

　　霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降後降霜，稻穀打滿倉。

　　霜降前，薯刨完。

　　寒露早，立冬遲，霜降收薯正適宜。

　　紅薯半年糧，好好來保藏。

　　紅薯本是莊稼寶，就看收存好不好。

　　地燥打洞，地潮搭棚。

　　瓜窖糟，如倉倒。

　　鮮瓜爛，飯丟半。

　　地瓜要壞，快切快曬。

　　作物霜後有表現：地瓜秧最明顯，棉花處中間，蓖麻是硬漢，大白菜有霜無霜它不管，一個月後才被砍。

　　棉是秋後草，就怕霜來早。

　　輕霜棉無妨，酷霜棉株僵。

　　早春棉，減產少，夏棉霜早不得了。

　　霜後還有兩噴花，摘拾乾淨把柴拔。

　　時間到霜降，種麥就慌張。

　　霜降，瞎撞。

　　時間到霜降，白菜畦裡快摟上。

　　缺苗補，密苗間，麥苗勻全才增產。

　　密了穗子小，稈軟容易倒。

　　稀了穗頭少，產量就難保。

　　以籽定苗，以苗定櫱，以櫱保穗。

　　芒種黃豆夏至秧，想種好麥迎霜降。

　　望近霜降好種麥。

　　迎伏種豆子，迎霜種麥子。

　　霜降播種，立冬見苗。

　　壩裡霜降點。

　　寒露種菜，霜降種麥。

　　晚麥不過霜降。

　　霜降前，要種完。

　　麥不讓霜。

　　溼地無晚麥。

　　霜降攏菜（白），立冬起菜。

　　霜降拔蔥，不拔就空。

　　霜降蘿蔔，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。

　　地凍蘿蔔長。

　　復收揀起地裡糧，積少成多堆滿倉。

　　豐收第一收，精收第二收，復收第三收，三收才算收。

　　復收一畝數量少，萬畝復收不得了。

　　寧可吃到肚裡，不可瞎到地裡。

　　莊稼老漢不知閒，放下鋤頭拿扁擔。

　　扁擔不扎，兩頭溜塌。

　　秋天彎彎腰，強似冬天轉三遭。

　　出門帶鐮刀，回來挑一挑。

　　上窪不空手，回來不空簍。

　　出門樣樣收，回來過遍手，該喂牛的喂牛，能編簍的編簍，最後剩下入灶口。

　　留地不種麥，快著耕起來。

　　秋冬耕地如水澆，開春無雨也出苗。

　　冬耕滅蟲，夏耕滅荒。

　　霜降摘柿子，立冬打軟棗。

　　霜降不摘柿，硬柿變軟柿。

　　霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。

　　霜降來臨溫度降，羅非魚種要捕光，溫泉溫室來越冬，明年魚種有保障。

　　種完麥，忙完秋，快採藕。

　　種完麥，忙完秋，割葦蒲，採雞頭（米）。

　　“霜降水返壑，風落木歸山。”10月23日，將迎來農曆二十四節氣中的霜降，這也是秋季的最後一個節氣。古籍《月令七十二候集解》記載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。這是說霜降期間，天氣變得更冷，露水開始凝結成霜。

　　霜降的風俗有哪些

　　吃柿子

　　到了霜降，在南方很多地區都有吃柿子的習俗。由於柿子都是在霜降前後完全成熟，此時節的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養豐富，深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時節吃柿子的習俗。人們認為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨。

　　賞菊

　　在古代有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂。”因此菊被古人視為“候時之草”，是生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

　　進補

　　民俗有“補冬比不上補降霜”的叫法。降霜季節，氣溫愈發嚴寒，民俗風俗習慣也十分有特點。大家覺得先“補重陽節”後“補降霜”，並且“秋補”比“冬補”更關鍵。因而，降霜季節，民俗有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔子肉”的風俗習慣。俗話說得好吃啥補啥，聽說吃煲羊頭有利於“頭風”等疾病的治療。古醫書上也能加“四珍”、“八珍”的補品煲羊肉，能夠輔療肺部疾病、登革熱病的記述。迎霜兔子肉便是經霜的（即降霜）的兔肉，此刻的兔子肉美味可口，營養成分較高。

　　拔蘿蔔

　　在山東地區，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”，所以山東人霜降的時候愛吃蘿蔔。農諺有“霜降蘿蔔”一說，是指霜降以後早晚溫差大，露地蘿蔔不及時收穫將出現凍皮等情況，影響蘿蔔品質和收成。

　　送芋鬼

　　在廣東高明地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裡面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最後把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。

　　登高

　　還有些地區的人們會選擇在霜降時節登高望遠，這樣既可以鍛鍊身體，呼吸新鮮空氣，還可以極目遠眺，舒緩心情。登高時要避開氣溫較低的早晨和傍晚，注意增減衣服以適應氣溫變化。

　　霜降，是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋天的最後一個節氣，標誌著秋天到冬天的過度，俗話說“霜降殺百草”，霜降過後，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。每年10月23日前後，太陽到達黃經210度時，為霜降節氣。“氣肅而霜降，陰始凝也”是霜降的主要特徵。

　　2021年霜降時間

　　2021年霜降節氣時間是公曆2021年10月23日12點51分0秒，農曆辛丑年九月十八號，星期六。

　　霜降的習俗

　　吃柿子

　　在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

　　登高

　　霜降時節有登高遠眺的習俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高雲淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。

　　賞菊

　　古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

　　霜降養生注意事項

　　1、飲食：補冬不如補霜降，中醫認為，霜降應淡補。因此在霜降時節飲食應儘量保持清淡。

　　2、起居：穿衣要保暖，早晨莫貪睡

　　3、運動：注意動與靜的合理安排，霜降一般在農曆九月，一片秋高氣爽的景象，此時肺金主事，運動量可適當加大，可選擇登高、踢球等運動。

　　4、情志：保持良好的心態，霜降過後，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會變得憂思起來。心理專家介紹說，秋天是各種情緒病高發時節。如果調理不當，極易誘發抑鬱症等其他心理疾病。因此，保持良好的心態，因勢利導、宣洩積鬱之情、培養樂觀豁達之心，是養生保健不可缺少的內容之一。