蘇珀爾蒸鍋可以用來煲湯。
蘇珀爾蒸鍋煲湯方法如下：
準備材料：臘乳豬肉500克，花生米30克，蔥段，薑片，精鹽，味精，香菜。臘乳豬肉清洗乾淨，剁成3釐米大小的片狀。花生米用溫水浸泡後洗淨。在蘇珀爾蒸鍋內注入清水，倒入臘乳豬肉，點選使用旺火燒沸，撇去沸沫。放入蔥段，薑片，精鹽，改用蒸燉30分鐘，再加入花生米。用小火煮1小時，挑出蔥花、薑片，加味精調味，撒上香菜拌勻，盛出裝盤即可食用。
炒菜的鐵鍋不適合煲湯， 使用炒菜的鍋煲好的湯的顏色會出現發黑的現象，同時其味道會有炒菜的油煙氣味，導致湯的味道發生改變。
煲湯器具的選擇以質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，應選擇內壁潔白的陶鍋，同時第一次使用時，應先用其煮白米粥或燒水，以保證煲湯時的顏色與口味不發生改變。
榴蓮殼可以用來煲湯。
好處：根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮殼的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，榴蓮性熱，榴蓮殼可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。靈芝有很好的保健作用，和不同的食材一起煲湯可以有不同的功效。
以靈芝大棗湯為例。取靈芝15克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合併後加入蜂蜜再煮沸即成。靈芝大棗湯對腫瘤細胞有抑制 ...
蘆薈湯做法：
基本材料：蘆薈3片，大頭菜半個，綠竹筍半棵，紅甜椒半個，小黃瓜半條，玉米筍2條，鮮香菇1朵。
調味料：鹽1小匙。
做法：
1、蘆薈洗淨，削去邊緣的細刺，將突起那一面的外皮剝除，切段。大頭菜、綠竹筍均洗淨、去皮、切塊。紅甜椒去蒂及籽、小黃瓜均洗淨、切塊。玉米筍洗淨，切段。鮮香菇 ...
蓮藕。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
白蘿蔔。白蘿蔔有益胃、 ...
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只約一千克。
做法：
1、先將烏骨雞去毛及內臟切塊；
2、放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效；常食可以使皮膚 ...
1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；
2、應在湯燉好後，溫度降至80到90攝氏度時或食用前加鹽。因雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡 ...
淮山瘦肉粥做法：
主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2兩、山藥1根。
輔料：高湯、生抽、料酒、姜、蔥、白菜葉少許。
步驟：
1、將米淘好，用水浸泡。浸泡時，加入少許鹽，再將淮山切片。
2、開火，上鍋，加水，放入瘦肉和淮山。大火加熱，直接讓瘦肉和淮山的味道融入水中。
3、水開後，放入少許油 ...
可以用奶油做湯。
以下提供兩張種奶油湯及製作方法：
第一種：奶油蘑菇湯：
食材準備主料：蘑菇罐頭。
輔料：瘦豬肉、牛奶、麵粉 調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精。
製作步驟：
1：將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2：坐鍋點火放豬油，油熱放入麵粉用 ...