1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。
2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。
3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
清炒南瓜絲。
材料：嫩南瓜、蔥、鹽、白糖、雞精
做法：
1、南瓜用刀削去表面一層皮，用勺子颳去瓤；
2、用刀慢慢切成細絲；
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；
4、放入南瓜絲快速翻炒一分鐘，放鹽、白糖和雞精調味出鍋即可。
１、首先把南瓜表面清洗乾淨，切掉兩頭，挖出裡面的瓜瓤。
２、切絲或者切片，切成片口感更脆爽一點。
３、青紅椒切片，生薑和大蒜子切片備用。
４、瘦肉切薄片，加點幹澱粉抓勻，吃起來口感更嫩滑。
５、鍋裡放油，燒熱後下入生薑炒香，放入肉片炒至變色，下入蒜片，加料酒和生抽調味。
６、翻炒均勻後 ...
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉麵，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的麵糰有擀麵杖擀成一個薄薄的麵餅，在麵餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從麵餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一 ...
1、小南瓜蒸熟打成泥，加麵粉，白砂糖，揉成麵糰壓成餅，刷上南瓜泥和白芝麻，鍋內放油加熱，放入南瓜餅煎金黃，這樣好吃的小南瓜就做好了。
2、需要提前準備好的材料包括：小南瓜 200克、白砂糖 10克、麵粉 100克、白芝麻 適量、食用油 適量。
3、取小南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
4 ...
1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、材料：青鰻魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。準備好鰻魚一條，洗乾淨鰻魚身上的粘液。
2、將鰻魚先切成小段，再除去鰻魚的內臟。
3、將所有的鰻魚段都處理好。
4、往鍋放入油，放入鰻魚段開始煎。
5、煎至一面煎黃後，再煎另一面，煎好的魚盛出來待用。
6、利用煎魚剩下的油，煎黃大蒜。
7、 ...