青口貝的貝心、貝胃、貝腸、貝腮等呼吸器官和消化器官都不能吃。青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14釐米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
考慮到現在的海洋環境已經被嚴重汙染，最好是不要生吃。青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”，乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方發現。
吃貝類要注意禁忌:
1、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病；
2、貝類中的泥腸不宜食用；
3、脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食。
提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。補腎虛：適用於腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的人群。祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
青口貝里面帶有絨毛那部分不能吃。青口貝在長潮退潮水來回流動帶來各種微生物都吸粘在這些絨毛上，這些微生物也就成了貝殼們的部份食物了。因這些帶有細菌和微生物一見陽光空氣也就氧化變黑，所以買回來的青口貝一定要用刷子仔細清洗乾淨才能烹煮，避免因沒清洗乾淨導致身體的不適。 ...
提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，青口貝含有豐富的蛋白質。
營養均衡：青口貝富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質，其中牛磺酸、EPA、DHA和硒等生物活性物質對機體更具有抗病、增強免疫力等重要功能。
如何挑選青口貝：1、外 ...
指甲貝：一種體形細長的貝類，因神似人的指甲，故名為指甲貝。其貝殼呈灰色條紋狀，邊紋呈黑色，口味尚佳。主要吃貝殼裡的肉。指甲內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，吃的時候要將蟶子周邊的一圈黑線去掉，還要將肉裡那塊黑色的部分去除。 ...
1、將青口貝表面的雜質洗掉，並去掉纖毛。
2、將蔥洗乾淨，切成蔥末。
3、將生抽，米酒放入碗中，攪拌均勻。
4、然後將調料汁倒在青口貝上，醃製10分鐘。
5、將醃好的青口貝放入蒸鍋中，蒸8分鐘。
6、然後起鍋燒油，油熱後放入蔥末，炒至蔥花變黃。
7、然後將蔥油放入蒸熟的青口貝上即可 ...
月亮貝有兩個部位是不能吃的，一個是黑色的砂囊，一個是睫毛狀的腮。月亮貝可以做成蒜蓉蒸月亮貝，先將月亮貝倒上蒜蓉蒸好，然後撒上調味料，或者和糯米、雞胸肉煮成乾貝粥。
月亮貝是一種常見的食用貝類，在餐桌上非常受歡迎。可是，月亮貝上有兩個部位是不能吃的，一個是黑色砂囊，那裡是含有毒素的，另一個是月亮貝睫毛狀 ...
青口貝清洗方法：
1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表著身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。
2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。
3、將青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途換1~2次水即可。
青口貝：
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1、冷凍青口貝的內臟就是貝殼中間的黑色部分，可以直接用手摘除，並不需要藉助任何工具，摘除之後再食用，有著更好的食用口感。
2、青口貝其實就是海虹，這種貝類的個體較大，外殼比較薄而且比較光滑，個體的長度在13到14釐米左右。海虹是生活中常見的一種海產品，有著鮮美的肉質，烹飪方式也是多樣。 ...