月亮貝哪些部位不能吃

　　月亮貝有兩個部位是不能吃的，一個是黑色的砂囊，一個是睫毛狀的腮。月亮貝可以做成蒜蓉蒸月亮貝，先將月亮貝倒上蒜蓉蒸好，然後撒上調味料，或者和糯米、雞胸肉煮成乾貝粥。

　　月亮貝是一種常見的食用貝類，在餐桌上非常受歡迎。可是，月亮貝上有兩個部位是不能吃的，一個是黑色砂囊，那裡是含有毒素的，另一個是月亮貝睫毛狀的腮，那裡有泥沙。月亮貝可以做成美味的蒜蓉蒸月亮貝。

　　首先將月亮貝洗淨，蒜瓣切成蓉，然後把蒜蓉放在月亮貝上，撒上蔥花、料酒，上鍋蒸熟，最後取出淋上醬油即可食用。喜歡喝粥的朋友也可以煮成乾貝粥，首先將月亮貝肉撕下來洗淨切絲，雞胸肉也切絲，用鹽和料酒把它們醃製一下。然後先煮粥，煮開後倒入貝肉和雞胸肉，待雞肉煮熟即可出鍋食用。

　　指甲貝：一種體形細長的貝類，因神似人的指甲，故名為指甲貝。其貝殼呈灰色條紋狀，邊紋呈黑色，口味尚佳。主要吃貝殼裡的肉。指甲內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，吃的時候要將蟶子周邊的一圈黑線去掉，還要將肉裡那塊黑色的部分去除。

　　青口貝的貝心、貝胃、貝腸、貝腮等呼吸器官和消化器官都不能吃。青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14釐米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。