八爪魚黏液怎麼去+八爪魚哪些部位不能吃

　　八爪魚也叫章魚，是人們常吃的一種海鮮，富含豐富的蛋白質、維生素和微量元素。我們在處理食用八爪魚之前，要記得清洗乾淨表面的粘液，並且去除不能吃的牙齒、內臟、外皮等部分，這樣八爪魚的口感才會更好。八爪魚哪些部位不能吃？跟著小編一起來看看。

　　八爪魚黏液怎麼去

　　1、章魚表面有一層粘液。如果不清洗，就會有魚腥味。使用鹼性麵條可以去除這層粘液，更方便清潔。把蘇打粉放在手掌上，不斷擠壓，使表面乾淨。

　　2、章魚的牙齒影響口感，需要徹底去除。如果身體很小，有的人連著內臟一起吃，再用鹽擦一遍，把表面的雜質全部去掉。如果它摸起來不粘或不滑，那就是乾淨的。

　　3、章魚有一層皮需要撕掉，生的時候很難完全撕掉。將其放入水中，焯一下，撈出放入冷水中。焯過的章魚在煎的過程中不會流血，口感會更加清爽。這一步必不可少。您可以從頭部完全撕下皮膚。

　　4、章魚的頭上有很多墨水，一不小心就會全部濺到身上。可以透過將醋放入水中挖出眼睛並清潔頭部來避免這個問題。

　　八爪魚粘液沒清洗乾淨能吃嗎

　　可以吃，但是這樣的八爪魚會非常腥，影響口感。如果擔心腥味，可以在煮章魚時加入一些蔥姜，去除腥味。 煮章魚時，在水中加入適量的鹽，更入味。 新鮮的章魚應該用鹽水擦洗，以洗去表面的黏膜。如果是大章魚，不適合煮食，比較適合辣炒。

　　八爪魚怎麼挑公母

　　1.公章魚有一個專門的手腕，稱為化莖腕或交接腕，用於將精囊直接放入雌性章魚的外套空腔內。公章魚的一條觸手末端沒有吸盤，可以直接找到章魚的生殖器來判斷雌雄。 這是一種比較正確的判斷公母章魚的方法。

　　2.母章魚吸盤大小均勻，排列整齊。吸盤大有小，排列整齊的章魚是公章魚。 這種方法可以作為判斷公母的參考，但不能完全以此為依據。

　　八爪魚哪些部位不能吃

　　1.章魚的嘴裡有牙齒。章魚的嘴在吸盤的中間，你可以用力把牙齒擠壓出來。

　　2.章魚的眼睛裡含有黑色汁液，不吃的人可以去除章魚的眼睛。

　　3.章魚頭的內臟是可以吃的，不能接受的人也可以去內臟後吃。

　　4.因為章魚頭裡面有腸子等內臟，所以會有一定的排洩物。 不能接受的人可以在烹製章魚前將其取出。

　　小八爪魚要去內臟的，八爪魚頭部帶有腸腺、胃等人體內臟，在解決八爪魚的情況下是需要將內髒清除乾淨的，不適合服用。

　　由於這種內髒中帶有很多的細沙、食物殘留、糞便及其病菌等微生物菌種，不但服用口味不佳，倘若沒有清除乾淨，服用以後還可能會造成胃部不適。

　　小八爪魚不能吃的地方：

　　1、內髒。八爪魚的內髒坐落於頭部，在其中帶有腸腺、胃等內臟器官，而這種內臟器官中又有較多的細沙、食物殘留及其糞便等，不但服用口味不佳，並且沒有解決乾淨得話還可能會造成胃部不適。

　　2、門牙。八爪魚的門牙十分硬實並且銳利，以便不影響服用口味，一般門牙都是不要吃的，八爪魚的門牙在玻璃吸盤的最正中間。

　　3、表皮。八爪魚表層有一層灰黑色的表皮，這一般都是不要吃的，由於表皮的味兒很腥，不解決乾淨也會影響口味。

　　八爪魚的內臟能吃。八爪魚又叫墨魚蛋，它頭部的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，是可以食用的，而且章魚蛋是還能做成菜餚食用，不過八爪魚的腸腺中有一些排洩物和寄生蟲，因此在食用前一定要處理乾淨，而且不要生吃，以免影響口感以及身體的健康。

　　八爪魚屬於海洋軟體動物，其性平、味甘鹹，入肝經、脾經、腎經，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素E、鈣等營養成分，以及鎂、鐵、鋅、硒、銅等微量元素，一般人都可食用，它還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等多種維生素，這些營養物質對人體有很多好處，因此平時可以適量食用八爪魚來補充身體所需的營養。