八爪魚和魷魚的區別有哪些

　　1、身體結構不同：章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。而魷魚和墨魚屬於十腕總目，擁有十隻腕足，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。另外魷魚尾部有一塊類似塑膠片一樣的“骨頭”；至於八爪魚，內殼已經完全退化，所以它們有極其高超的縮體功夫，可以從很小的洞裡鑽進鑽出。

　　2、外觀形狀不同：八爪魚魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，此外八爪魚具有高度發達的含色素的細胞，能極迅速地改變體色。魷魚一般體形細長，末端呈長菱形，肉質鰭分列於胴體的兩側，倒過來觀察時，很像一隻“標槍頭”；幹品為扁平塊狀，稍顯細長。

　　3、生活習性不同：八爪魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，是夜行性動物對於光線十分敏感，喜歡待在黑暗的環境之中。生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶。以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。魷魚喜歡光亮，漁夫就利用其習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。常活動於淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食物件。卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。

　　1、身體結構不同，八爪魚是8條腕，而魷魚都是10條腕，八爪魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨的。

　　2、生活習性不同，八爪魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢，魷魚則在海中快速遊動。

　　3、章魚是夜行性動物，對於光線十分敏感，喜歡呆在黑暗的環境之中。魷魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。

　　4、外觀形狀不同，通常情況下，八爪魚的身體呈囊狀，貌似丸子，魷魚由於身體狹長，彷彿管具，橫切面為圈狀。

　　5、食用方式不同，八爪魚可生食可熟食，而魷魚則必須煮後再食用，魷魚體內有一種多肽成分，如果沒有煮透食用，往往會讓食客腸胃運動失調，導致腹部不適。

　　1、章魚屬於高蛋白食材，蛋白質並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。

　　2、章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。

　　3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。

　　另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。