青口貝如何養殖

　　養殖青口貝應採用浮吊養殖技術。貽貝浮吊式養殖因懸浮在水中，養成器可隨漲潮退潮而升降，不受退潮露空的影響，其生長期較長，生長速度也較快，清明前後採到的苗，精心養殖到年底就可收穫上市。這種養殖方式，雖然一次性投資費用較高，但具有產量高、易於管理和收穫、養殖週期短等特點。

　　海區選擇：海水比重：應選擇在海水比重為1、010到1、030之間的海區；水流：流速為15到25米每分；底質：以泥沙底或泥底為好；水質：水質清新、肥活，沒有汙染，浮游生物豐富。

　　青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為“海虹”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁外，也可以在浮木、船底等地方發現。

　　青口貝清洗方法：

　　1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表著身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。

　　2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。

　　3、將青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途換1~2次水即可。

　　青口貝：

　　青口貝又名翡翠貽貝、海虹，為東海南部和南海沿岸主產的貝類水產品，乾製後為“淡菜”。青口貝貝殼較大，殼長達13~14釐米，殼長是殼高的2倍；殼頂位於貝殼的最前端，背緣弧形，腹緣直或略凹；殼內面呈瓷白色或帶青藍色，有珍珠光澤；鉸合齒左殼2個，右殼1個；足絲細軟，淡黃色。

　　1、冷凍青口貝的內臟就是貝殼中間的黑色部分，可以直接用手摘除，並不需要藉助任何工具，摘除之後再食用，有著更好的食用口感。

　　2、青口貝其實就是海虹，這種貝類的個體較大，外殼比較薄而且比較光滑，個體的長度在13到14釐米左右。海虹是生活中常見的一種海產品，有著鮮美的肉質，烹飪方式也是多樣。