青口貝怎麼洗

　　1、外殼的清洗

　　（1）清洗外殼無論是哪種青口貝，外殼都是很髒的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷乾淨。先將青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。

　　（2）青口貝足絲的去除

　　青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，直接去除就可以了。

　　2、內部清洗

　　（1）鮮活青口貝的清洗方法往盆裡放足量的水，將青口貝浸泡在水裡之後，還可以在上面滴一點食用油，這樣能促使青口貝拼命吐沙。

　　（2）冷凍青口貝的清洗方法冷凍青口貝洗起來簡單得多，將外殼洗刷乾淨，如果是整隻的就撬開外殼，半隻的直接將內臟和絨毛都撕掉，最後用流水衝幾遍就完全乾淨了。

　　青口貝清洗方法：

　　1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表著身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。

　　2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。

　　3、將青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途換1~2次水即可。

　　青口貝：

　　青口貝又名翡翠貽貝、海虹，為東海南部和南海沿岸主產的貝類水產品，乾製後為“淡菜”。青口貝貝殼較大，殼長達13~14釐米，殼長是殼高的2倍；殼頂位於貝殼的最前端，背緣弧形，腹緣直或略凹；殼內面呈瓷白色或帶青藍色，有珍珠光澤；鉸合齒左殼2個，右殼1個；足絲細軟，淡黃色。

　　1、冷凍青口貝的內臟就是貝殼中間的黑色部分，可以直接用手摘除，並不需要藉助任何工具，摘除之後再食用，有著更好的食用口感。

　　2、青口貝其實就是海虹，這種貝類的個體較大，外殼比較薄而且比較光滑，個體的長度在13到14釐米左右。海虹是生活中常見的一種海產品，有著鮮美的肉質，烹飪方式也是多樣。