青少年日常飲食應遵循幾個原則

　　飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義.按營養學要求,青少年一日的膳食應該有主食,副食,有葷,有素,儘量做到多樣化.合理的主食,是除米飯之外,還應吃麵粉製品,如麵條,饅頭,包子,餃子,餛飩等.根據營養學家建議,在主食中可摻食玉米,小米,蕎麥,高粱米,甘薯等雜糧.早餐除吃麵粉類點心外,還要堅持飲牛奶或豆漿.

　　青少年每天必需的各類食物,如糧食300～500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食),肉,禽類100～200克,豆製品50～100克,蛋50～100克,蔬菜350～500克.其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶,紫菜海產品,香菇,木耳等菌藻類食物,每週也應選擇食用.青少年需要鈣較多,應多吃些蝦皮,糖醋排骨,油煎小魚(魚骨可食),骨頭湯等,透過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣.

　　安排好一日三餐：所謂合理營養,是應該符合生理功能和實際需要的,如早餐要選擇熱能高的食物,以足夠的熱能保證上午的活動.有些發達國家很注重早餐,不僅有牛奶,桔汁,還有煎蛋,果醬,麵包和肉類食品.午餐既要補充上午的能量消耗,又要為下午消耗儲備能量,因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪.至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪,以免引起消化不良和影響睡眠.晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜.

　　葷素搭配：合理的糧菜混食,葷素搭配,不僅可使人體所需要的營養成分齊全,相互得到補充(即營養的互補作用),而且食物的多樣化可促進食慾,增進機體對營養素的吸收和利用.膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的“每日膳食中營養素供給量”來對照衡量。

　　1、目的明確：培養不同的微生物必須採用不同的培養條件；培養目的不同，原料的選擇和配比不同；

　　2、營養協調：微生物細胞組成元素的調查或分析，是設計培養基時的重要參考依據，微生物細胞內各種成分間有一較穩定的比例。

　　3、理化適宜：指培養基的pH值、滲透壓、水活度和氧化還原電勢等物理化學條件較為適宜。

　　4、經濟節約：配製培養基時應儘量利用廉價且易於獲得的原料作為培養基成份，特別是在發酵工業中，以降低生產成本。

　　食物要鬆軟、可口，易消化、吸收。很多新媽咪產後會有牙齒鬆動的情況，過硬的食物一方面對牙齒不好，另外一方面也不利於消化吸收，因此產婦的飯要煮得軟一些，少吃油炸或堅硬帶殼的食物。

　　少量多餐，宜葷素搭配。多用些湯類食物，利於哺乳。乳汁的分泌是新媽咪產後水的需要量增加的原因之一;此外，產婦大多出汗較多，體表的水分揮發也大於平時，因此要多喝湯、粥等。

　　不宜食生、冷、硬的食物。新媽咪產後體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病，產後第一週儘量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

　　不宜快速進補，以免得不償失。新媽咪大多乳腺管還未完全通暢，產後前兩三天不要太急著喝催奶的湯，不然漲奶期可能會痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯也不要過鹹。