青川特產有哪些

　　青川特產有：

　　1、青川木耳：木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為黑木耳質標。因其生長特性、營養價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香。

　　2、青川天麻：天麻屬蘭科多年寄生草本植物，生於半陰半陽潮溼的森林中，以塊莖入藥，是名貴的藥材之一。

　　3、青川七佛貢茶：七佛茶產於四川省青川縣七佛鄉，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶區平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年雲霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無任何工業汙染源，是有機茶生產的理想環境。

　　吳川特產有魚丸，炸蝦餅，梅菉，麻通，八寶飯，裹粽等等，吳川，廣東省轄縣級市，由湛江市代管，位於廣東省西南部的鑑江平原上。東接茂名市茂南區，北接化州，西接湛江市坡頭區，南瀕南海。吳川是湛江地區思想文化最開放的縣城，在語言、風俗、觀念等方面都有著獨特風格，與湛江其它縣區有很大的不同。吳川是著名的建築之鄉，數百名億萬富豪多為包工頭出身，是全國富豪數量最多的縣級市。在改革開放初期，“吳川模式”與同時期的“溫州模式”並駕齊驅，在當時以“北有溫州，南有吳川”享譽全國。

　　1、爛鑊炒粉。吳川炒粉以“坡尾炒粉”最出名。坡尾人炒粉的鑊並不用完整的鑊，而是先去掉兩個鑊耳，再把鑊沿削小，戲稱“爛鑊”。據說爛鑊炒粉火勻、火旺、粉香，有“鑊氣”。

　　2、吳陽沙螺。吳川地處海濱，水產品極其豐富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚聲遐邇。沙螺，學名為尖紫蛤，又名西施舌，吳陽沙螺在清朝為貢品，因產於鑑江河與海水交匯地方，鹹淡水交融，其肉雪白清脆，其湯甜潤可口，吳陽沙螺粥尤為美味。

　　3、粉皮。粉皮經濟、美味可口，但隨著改革開放的深入，城市化程序的加快，此項純手工作坊技藝幾乎失傳。現今粉皮食品成了廣大百姓的早餐消夜的首選和至愛。它的吃法多種多樣：可撈，可湯煮，可炒。粉皮在吳川的農村很少見了，在梅菉、塘尾、吳陽、黃坡等市場裡倒有不少。

　　4、蟛蜞汁。吳川蟛蜞汁清香可口，消滯化積，是當地人極喜愛的佐餐醬品小食，也是饋贈遠方親友極富地方風味的珍稀禮品。吳川蟛蜞主要繁殖於吳陽的芷寮、限口和黃坡、中山沿海一帶的灘塗或毗接的水稻潮田中。

　　5、田艾米籺。田艾米乙（音）：每年春耕的田野上長滿灰綠色的田艾，一般採摘頂部田艾芯，然後曬乾製成田艾絨，用煮好的田艾絨紅糖水和米粉搓成皮，然後包上白糖、花生、椰絲等做成甜味的田艾米乙，香味的則用新鮮蝦仔、生蔥、瘦肉等作餡。