酸甜可口的青梅醬的做法步驟：
1、青梅若干，洗淨後表面劃幾刀，放水加2小勺鹽浸泡3小時，把水倒掉；
2、重新加入水沒過青梅，加少許鹽，大火煮開後轉小火3分鐘，關火；過冷水，冷卻青梅；
3、青梅倒入鍋中，加冰糖，大火煮至糖融化，轉小火熬煮；邊煮邊用木勺不停攪拌，可嘗味道，如果太酸可再往裡加糖；
4、煮至青梅肉成果醬的稠度，即可關火。
5、用筷子將青梅核夾出；
6、稍稍放涼，趁青梅醬還熱的時候裝入玻璃瓶中蓋緊倒扣，涼透入冰箱存放。
酸甜可口的青梅醬的做法步驟：
1、青梅若干，洗淨後表面劃幾刀，放水加2小勺鹽浸泡3小時，把水倒掉；
2、重新加入水沒過青梅，加少許鹽，大火煮開後轉小火3分鐘，關火；過冷水，冷卻青梅；
3、青梅倒入鍋中，加冰糖，大火煮至糖融化，轉小火熬煮；邊煮邊用木勺不停攪拌，可嘗味道，如果太酸可再往裡加糖；
4、煮至青梅肉成果醬的稠度，即可關火。
5、用筷子將青梅核夾出；
6、稍稍放涼，趁青梅醬還熱的時候裝入玻璃瓶中蓋緊倒扣，涼透入冰箱存放。
用料：薄荷60g、鴨腿2只、芋頭半個、老抽1大勺、米酒2大勺、生抽2大勺、海鮮醬1大勺、蠔油2小勺、鹽1/2小勺、紅片糖/冰糖30g、姜塊15g、紅蔥頭1個、蒜粒3個、蔥段10g、八角1個、香葉2片、水澱粉2-3大勺。
1、芋頭洗淨切塊，放入上汽的蒸鍋中蒸15分鐘備用。
2、取三分一的薄荷，摘下中間的嫩葉，切絲備用。
3、洗好的鴨腿塗抹上少許老抽，煎鴨前抹上老抽，可以使表皮上色，滷完後也能維持紅亮的顏色。
4、碗中加入1大勺老抽、2大勺米酒、2大勺生抽、1大勺海鮮醬、2小勺蠔油、1/2小勺鹽調勻備用。
5、鍋中下適量的食用油中小火加熱，鴨皮朝下放入鴨腿，煎至兩面金黃上色，盛出。
6、另起鍋，加少許油加熱，下入姜塊、紅蔥頭、蒜粒、蔥段小火煸香，下入調好的醬汁，加入500ml-700ml清水，大火煮至沸騰。
7、鍋中加入1個八角、2片香葉、30g紅片糖，煮至片糖融化，下入鴨腿，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。
8、然後開蓋加入剩餘未切絲的薄荷葉，繼續燜煮10-20分鐘 · 煮至鴨腿可用筷子輕鬆插入，且沒有血水流出，便表示熟透，可以出鍋斬件。
9、將鍋中的料頭撈出，棄之不用。鍋中的醬汁加入2-3大勺水澱粉小火煮開勾芡。
10、蒸熟的芋頭墊底，擺上切件好的鴨腿，淋上醬汁。
11、最後撒上薄荷絲即可。
1、用來煮粥喝。煮粥時需要提前把大米淘洗乾淨，入鍋煮至成白粥，在出國前的5到10分鐘，再把準備好的藍莓醬放在鍋中調勻就可以。
2、做配料。在製作奶昔或者製作冰激凌時，都可以加入適量的藍莓果醬，做好以後的味道特別好。
3、用來烤麵包。把切好的麵糰小塊搓成條狀，在烤盤中鋪好烤紙，把制好的麵皮直接擺入的烤盤中，等它體積再次擴大一倍，再刷上蛋液烤箱預熱到190度，把準備好的藍莓果醬直接鋪在制好的麵包坯上，然後入烤箱烤熟，取出以後降溫就是美味的藍莓果醬麵包。
4、搭配酸奶。自制酸奶，做好後放入幾勺藍莓醬，能同時品嚐到酸奶和藍莓的味道，當然自己購買的酸奶也可以加入藍莓醬，不過要原味的酸奶才更有效果。