青椒咕咾肉的做法

　　1、主料：青椒1個、豬肉300克、蔥1棵、生薑3片

　　2、輔料：食鹽適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、食用油適量。

　　3、青椒切塊，生薑切絲，蔥切碎。

　　4、豬肉切片。

　　5、豬肉中加入料酒，食鹽，白胡椒粉和玉米澱粉拌勻。

　　6、雞蛋打散，倒入豬肉中拌勻。

　　7、加入適量的玉米澱粉拌勻。

　　8、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炸至金黃色，撈出瀝乾油份。

　　9、鍋裡倒入少許的油，放入番茄醬。

　　10、放入白糖，倒入適量的水，加入白醋。

　　11、煮至湯汁濃稠。

　　12、倒入豬肉翻炒均勻。

　　13、加入青椒，生薑和蔥末，炒熟即可。

　　1、食材：豬瘦肉200克，麵粉30克，菠蘿一個，白醋10毫升，青椒適量，白糖30g，蕃茄醬2勺，薑絲少許，蔥花少許，玉米澱粉3克。

　　2、豬瘦肉切成小塊。

　　3、把泡過鹽水的菠蘿切成小塊。

　　4、30克麵粉加50克清水攪拌。豬瘦肉加麵粉攪拌。

　　5、鍋裡倒油，放豬瘦肉。

　　6、炸好的肉塊撈出備用。

　　7、另起油鍋，放青椒塊，西紅柿，炒的時間不要過長，就可以出鍋備用。

　　8、鍋裡放油，加蔥花、薑絲炒出香味，加入番茄醬、白糖、白醋翻炒。

　　9、放菠蘿塊炒一下，玉米澱粉加水調成水澱粉，倒入水澱粉熬至粘稠。

　　10、放炸好肉和青椒，西紅柿翻炒均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁。即可出鍋。

　　1、材料：雞肉、菠蘿、青椒、白醋、番茄醬、幹澱粉、糖、鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞蛋、油、蔥段、蒜茸。

　　2、將雞肉切成厚約0.7釐米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒醃味。青椒、菠蘿切三角塊。

　　3、雞肉片掛雞蛋,幹澱粉。

　　4、將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調成汁。

　　5、雞肉片入熱油鍋內炸熟。

　　6、漿料爆響,放入青椒與菠蘿炒熱,放入調好的汁勾芡,下入炸好的雞肉翻炒即成。