1、主料:平菇1棵、青椒半個、肉絲少許。調料:鹽、糖、雞精、老抽少許。
2、平菇洗淨後掰成小朵。
3、青椒切絲。
4、鍋熱後加少許油,油熱至6成,下肉絲煸炒,8分熟後盛出備用。
5、用餘油煸炒平菇,加半勺糖、半勺老抽繼續煸炒。
6、出湯後加入肉絲和青椒絲。
7、燜2分鐘加鹽和雞精調味即可。
1、主料:平菇1棵、青椒半個、肉絲少許。調料:鹽、糖、雞精、老抽少許。
2、平菇洗淨後掰成小朵。
3、青椒切絲。
4、鍋熱後加少許油,油熱至6成,下肉絲煸炒,8分熟後盛出備用。
5、用餘油煸炒平菇,加半勺糖、半勺老抽繼續煸炒。
6、出湯後加入肉絲和青椒絲。
7、燜2分鐘加鹽和雞精調味即可。
第一、 準備適量幹木耳,用清水泡發,然後用手撕成小朵,放入盤中備用;準備適量青椒,再準備一塊五花肉,肥瘦相間的五花肉最好。
第二、 將青椒切成絲,然後準備適量蔥,姜,蒜,洗淨後,切碎,放入盤中備用。
第三、 將五花肉洗淨後切成絲,將蔥末,薑末,蒜末放入五花肉,然後放入適量鹽,雞精,五香粉,澱粉。
第四、 再加入適量料酒,料酒可以有效去腥,攪拌均勻,醃製15分鐘左右,醃製入味備用。
第五、 炒鍋放入適量油,油熱後,將醃好的肉絲倒入鍋中,炒至變色,大約八成熟,就可以下其他食材了。
第六、 將準備好的黑木耳,倒入鍋中,和五花肉一起翻炒。
第七、 木耳遇到高溫容易四濺,所以迅速將青椒絲,也倒入鍋中,然後加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
第八、 加入適量生抽,陳醋,生抽可以增色,陳醋可以提鮮,這樣讓菜餚的色澤更加好看,然後再加入少許清水,防止粘鍋。
第九、 炒好後出鍋裝盤,再準備適量枸杞子,用清水泡開後,放在上面點綴一下,就可以吃了,真的太美味了。
1、辣椒適量,菜花適量,糖適量,食用油適量。
2、首先將新鮮辣椒切好,在碗中放入糖和醬油備用。
3、然後熱鍋熱油將辣椒炒至七八分熟即可盛出來。
4、熱鍋熱油翻炒菜花並加入調好的料汁煮一會。
5、最後將煮好的湯汁澆灌在辣椒上即可食用。