食材用料：幹魷魚1個、青椒4個、大蒜一個、醬油適量、蔥花適量、鹽適量等。
做法：
準備好食材，幹魷魚1個、青椒4個、大蒜1個；幹魷魚洗乾淨，放在鍋裡用熱水煮滾，大概煮半個小時左右。幹魷魚煮熟後會變得捲曲，煮好後撈上來不要立馬切，以免燙到手，等涼一些再切；把食材都切好，青椒切條，大蒜切塊，魷魚切條，切魷魚的時候，要按著魷魚的紋理來切就很容易切開了；鍋裡倒油燒熱，然後放蒜塊爆香；放入青椒翻炒，差不多翻炒十幾下；放入魷魚條一起翻炒，也是十幾下左右；加入一些紅燒醬油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
食材用料：幹魷魚1個、青椒4個、大蒜一個、醬油適量、蔥花適量、鹽適量等。
做法：
準備好食材，幹魷魚1個、青椒4個、大蒜1個；幹魷魚洗乾淨，放在鍋裡用熱水煮滾，大概煮半個小時左右。幹魷魚煮熟後會變得捲曲，煮好後撈上來不要立馬切，以免燙到手，等涼一些再切；把食材都切好，青椒切條，大蒜切塊，魷魚切條，切魷魚的時候，要按著魷魚的紋理來切就很容易切開了；鍋裡倒油燒熱，然後放蒜塊爆香；放入青椒翻炒，差不多翻炒十幾下；放入魷魚條一起翻炒，也是十幾下左右；加入一些紅燒醬油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：魷魚乾1條、紫皮洋蔥1顆。
2、輔料：幹辣椒5個、小米椒3個、大蒜6粒、生薑2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油適量、豆瓣醬2勺、蒸魚豉油1勺。
3、魷魚乾用溫水泡發。
4、泡發好的魷魚乾，去掉雜質，切條。
5、小米椒切段，生薑切處，大蒜去皮，洋蔥切絲。
6、另起油鍋，注入油，燒至3成熱時，下幹辣椒，小米椒，生薑，花椒，大蒜翻炒。
7、炒到小米椒略變色後，下豆瓣醬翻炒。
8、炒出醬香味，入焯水後的魷魚乾。
9、炒至魷魚乾裹滿醬汁。
10、加入適量清水。
11、燜約5分鐘左右，加入蒸魚豉油1勺。
12、湯汁半乾時，入洋蔥絲。
13、翻炒至洋蔥半透明。
14、撒入適量熟白芝麻，炒勻後關火出鍋，即可。
1、魷魚乾泡溫水30分鐘左右，然後洗淨切絲，芹菜去葉子洗淨切小段。
2、姜切絲，幹辣椒切段，紅辣椒切絲，蒜拍碎。
3、鍋中燒開水，倒入魷魚絲，把魷魚絲煮至6分熟撈出。
4、把水倒掉，鍋洗淨，鍋中倒油，放入姜，幹辣椒，一半的蒜末，爆香。
5、把魷魚乾倒入，翻炒至表層微焦。