青椒炒鵝蛋怎麼炒好吃

　　青椒清炒鵝蛋好吃，下面介紹青椒炒鵝蛋的做法：

　　材料：鵝蛋、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。

　　步驟：

　　1、打散鵝蛋，加入蔥花，攪拌；

　　2、青椒洗淨切絲；

　　3、待鍋燒熱後，倒入植物油，放入蔥薑蒜；

　　4、倒入蛋液，將鵝蛋翻炒一分鐘；

　　5、加入青椒絲，翻炒；

　　6、加入鹽，料酒、胡椒粉、雞精，翻炒至鵝蛋金黃，就可以出鍋了；

　　7、取出即可食用。

　　蘆筍炒鵝蛋：

　　材料：蘆筍200克，鵝蛋一個，花生油20克，小米辣2個，大蒜6克，鹽適量，雞精0.5克，蠔油10克。

　　1、準備好所有材料；蘆筍洗淨，斜切成滾刀狀，小米辣切丁備用；大蒜去皮、攪碎。

　　2、鵝蛋打散，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。

　　3、鍋中加清水燒開，滴幾滴油，少許鹽，倒入蘆筍，斷生變色即可撈出，過冷水備用。

　　4、鍋燒熱後，加入10克花生油，油溫6成時倒入鵝蛋液，大火炒熟盛出。

　　5、鍋中加入花生油，倒入蒜末和小米辣；大火翻炒出香味，倒入蠔油調味調色。

　　6、加入蘆筍，鵝蛋，大火繼續翻炒片刻，加鹽、雞精調味；翻炒均勻即可裝盤。

　　準備食材：鵝蛋、小蔥、花生油、料酒。

　　1、將鵝蛋打碗裡，加少許料酒攪拌均勻。

　　2、小蔥切條待用。

　　3、預熱炒鍋倒入花生油，將蛋液倒入鍋內，炒熟後盛出。

　　4、起鍋倒少許油放入蔥段翻炒至變軟。

　　5、最後將炒熟的鵝蛋重新倒入鍋內，加少許鹽翻炒均勻即可。