一般會放豆瓣醬。
做法：
材料：豬瘦肉500克、青椒500克、鹽適量、豆瓣醬一勺、生薑絲適量、蒜瓣三瓣。
1、豬肉切絲，青椒切絲備用；
2、鍋燒熱不放油，放入青椒絲乾煸，青椒絲變軟後盛出來備用；
3、洗淨鍋，重新燒熱並放油，待油溫7成熱時放入肉絲翻炒；
4、肉即將熟的時候放入生薑和蒜瓣，加入豆瓣醬翻炒幾下出現香味；
5、放入青椒絲繼續翻炒均勻，即可出鍋。
杏鮑菇炒肉放豆瓣醬，放豆瓣醬會更香一些，但是不要放太多了，會導致杏鮑菇炒肉鹹的，杏鮑菇炒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有杏鮑菇、豬肉等，口味鹹香，營養豐富。
注意：如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
加料酒之後，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。
正宗大盤雞放豆瓣醬。新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同河南燴麵搭配食用。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
炒西葫蘆能放豆瓣醬。炒西葫蘆放豆瓣醬的具體做法如下：
1、將西葫蘆洗淨並切兩半，隨後去除中間的小籽，並將西葫蘆橫切成半公分的厚片，放在一旁備用。
2、向鍋中放入少許油燒熱，並下蔥花爆香，隨後下西葫蘆炒一分鐘，最後放入蝦皮進行翻炒。
3、放入豆瓣醬，並用中小火將醬炒開，翻炒均勻。
4、放入少 ...
粉蒸肉的製作過程中可以不放豆瓣醬，所需食材有小南瓜1個、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黃酒和醬油適量，具體制作步驟如下：
1、小南瓜頂部1/3處切開，撈乾淨籽和瓤；
2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；
3、肋排醃漬半個小時後放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；
...
做法具體如下：
材料：胡蘿蔔、豆瓣醬、油、雞精、青椒。
方法步驟：
將青椒、胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲備用；鍋中倒入油，放入豆瓣醬翻炒出香味；加入青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻即可。 ...
好吃，推薦做法如下：
家常湯麵：
1、準備材料：掛麵、青菜、豆瓣醬、蔥薑蒜少許。
2、取湯鍋燒水。
3、青菜洗淨備用，姜蒜切末，蔥切段。
4、取大碗一個，放入適量豬油、蔥薑蒜末、豆瓣醬、鹽、味精。
5、水開後，放入青菜焯熟，撈出備用。
6、下掛麵，煮兩到三分鐘，熟後撈出放入裝有 ...
魚香肉絲的豆瓣醬可以用黃豆醬；
黃豆醬製作魚香肉絲的方法如下：
1、豬腿肉切成6釐米長和寬厚各0.2釐米的肉絲；
2、用酒和鹽將肉絲拌均勻後放入打散的雞蛋和生粉調漿；
3、將白糖、醬油、醋、味精和水生粉在小碗裡調好待用；
4、鍋燒熱後放入生油和倒入肉絲炒散；
5、用漏勺瀝油和鍋底留 ...
1、材料：牛肉300克，甜椒2個，蔥1段，油1湯匙，蒜米1瓣，豆瓣醬適量，水少許。
2、將牛肉切片，用熱水汆燙後備用。
3、甜椒切成條形，備用。
4、燒紅鍋，加入1湯匙的油將蒜米爆香，加入豆瓣醬煸炒後將甜椒和牛肉倒入鍋內。
5、加入少許的水，以小火燜大概3分鐘左右。
6、豆瓣醬炒牛肉加 ...
1、川菜的一種做法，正宗的做法，川菜離不了豆瓣醬，郫縣豆瓣醬就是四川的；
2、豆瓣醬是由各種微生物相互作用豆製品，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是以黃豆或是蠶豆和麵粉為主要生產原料，同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的 ...