青椒雞蛋炒肉的家常做法

　　主料：五花肉，土雞蛋

　　調料：食言，老抽，耗油，柿子椒，胡椒粉

　　方法：

　　1、豬肉切片

　　2、青椒頂刀切圈

　　3、蒜切碎備用

　　4、雞蛋磕入碗中加少許鹽打散

　　5、鍋中熱油，倒入雞蛋滑炒至熟，裝出待用

　　6、鍋中燒油（平時炒菜的一半就可以了）至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂

　　7、放入瘦肉同炒至熟

　　8、烹入料酒，加鹽、醬油、蠔油翻炒均勻出鍋待用

　　9、洗鍋重新熱油，將青椒、蒜米一起下入油鍋，加少量鹽炒熟

　　10、倒入炒好的雞蛋和肉片炒勻，加點清水略煮入味

　　11、撒入胡椒粉炒勻出鍋裝盤即可

　　1、白菜炒肉怎麼做，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

　　2、準備食材，澱粉7g，鹽5g，醬油5g，豆油5g，豬肉20g，白菜50g，蔥15g。

　　3、將白菜洗淨，掰好，將蔥、辣椒洗淨和豬肉一起切好，取少量澱粉加入涼水拌勻備用。

　　4、將白菜放入鍋內，倒入少量醬油，翻炒後加入適量的鹽，快熟加入澱粉水，快速翻炒2分鐘即可。

　　1、雙菇炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。

　　2、配料：料酒 薑絲 小蔥末 鹽 糖

　　3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開後切片。

　　4、炒鍋內放油,加入薑絲爆香，接著放肉片中火煸炒1分鐘，放入平菇和口蘑翻炒。

　　5、加適量鹽和少量糖調味，慢慢就把2種蘑菇的水分炒出來了，所以是不用加水的，加蓋中火燜2分鐘，撒上小蔥末。

　　6、新鮮的雙菇炒肉片就做得了，趁熱吃吧。