青百香果怎麼放熟

　　青百香果放久會變紅，但口感不如自然成熟的好吃。成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。

　　百香果，別名雞蛋果或西番蓮，俗稱“巴西果”，原產於巴西，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，又有“果汁之王”之美稱，是一種營養價值非常高的熱帶水果，百香果中含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質，女性食用百香果具有很好的美容護膚和抗衰老的功效。

　　百香果味道偏酸，加蜂蜜食用口味更佳。

　　蜂蜜百香果飲料做法

　　原料：

　　百香果蜂蜜。

　　製作方法：

　　1、首先用開果器去掉果蒂處一部分，露出果肉；

　　2、用勺子把果肉掏出，放在乾淨容器裡（可一次性多處理一些，密封放冰箱冷藏）；

　　3、食用時，倒適量入杆子加入適量蜂蜜，再加入溫開水，充分攪拌後即可飲用。

　　1、水果催熟：將百香果與其它成熟的水果放置於密封環境下，釋放出的乙烯可以有充分的催熟效果。

　　2、大米催熟：將乾淨的百香果放入米缸之內，一般三四天的時間，百香果即可變熟。

　　百香果分佈於大安的列斯群島和小安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培於廣東、海南、福建、雲南、臺灣，有時逸生於海拔180-1900米的山谷叢林中。果可生食或作蔬菜、飼料。

　　1、放在無光處：可以將它儘量放在沒光處，並在在儲存時，要保證存放的地方溫度低一點，並且通風效果好，這樣才能將它更好的存放。

　　2、可以用冰箱來存放百香果，首先將它們用保鮮膜包起來，然後放進冰箱，但不能對它冷凍，不然是很容易凍壞它的。

　　3、將它做成果醬放冰箱儲存：以製作成果醬進行儲存，這樣存放的時間也較長，其做法與其他果醬法並無差異，做好之後，將果醬放在罐頭中進行密封儲存，放入冰箱保鮮即可。

　　4、將它做成冰棒：百香果其實還可以製作成冰棒，首先可以將它裡面的種子和內部的一些影響物質全部掏出來，然後找來製作冰棒的磨具，將處理好百香果放進去，並加點糖，這樣可以讓味道變得更好，然後將它放在冰箱的冷凍層即可。

　　5、將它做成百香果乾：還可以將它做成百香果乾進行儲存，找來一個百香果，直接將它掰成兩半，然後在早高溫下進行暴曬，這樣它不僅味道好，而且還不容易壞掉。