青芒果怎麼醃製好吃

　　1、食材：青芒果500g。

　　2、做法：首先，將青芒果清洗乾淨，然後削去皮，之後再將芒果切成小塊，中間的殼不要。最後，將芒果放在鍋中，加入適量的水和適量的鹽，浸泡兩個小時後過冷水即可。

　　3、未成熟的青芒果被稱為情人果。集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。

　　1、青芒果怎麼醃製好吃 要選用未成熟的硬邦邦的青芒果，醃製出來口感才會脆。首先洗淨削皮，去核切成小塊，放進盆裡加適量鹽，拌勻後醃製約1小時。然後用涼開水清洗兩遍，撈出瀝乾。.放入保鮮盒中，加白糖（量要多一些），拌勻，密封好，放入冰箱冷藏一晚上後即可食用。

　　2、青芒果功效作用：是芒果中較特殊的品種，未成熟的芒果被稱為青芒果，含有大量的營養元素。青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華於一身，具有止吐、降低血壓、養顏護膚等功效。

　　1、看形狀，對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。

　　2、看果蒂，果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。

　　3、透過氣味來判斷，人的味覺和嗅覺是密切聯絡的，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。

　　4、用指尖輕輕揉搓果皮，輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。然而要注意的是，沒有果紋並不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深，並且佔據了果皮表面很大一部分，說明芒果很可能過熟。

　　5、掂掂重量，用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話，生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那麼第二個芒果可能是生的。