青菜可以做酸菜嗎

　　青菜可以做酸菜。酸菜的主要食材是白菜，青菜，白蘿蔔，油菜，芥菜等。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。

　　老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。

　　酸菜的做法如下：

　　1、燒一壺白開水，放置1天；

　　2、去除芥菜的爛葉，再洗淨，自然風乾芥菜表面的水分；

　　3、將芥菜放入泡菜罈子中，加入適量的鹽和薑片，然後倒入準備好的涼開水至剛好淹沒芥菜；

　　4、將泡菜罈子的碗蓋扣上，碗沿注入水，隔絕空氣；

　　5、將泡菜罈子密封放置10天左右即可食用。

　　春菜是可以透過特殊的手法制作成酸菜的，因為春菜的種類是比較多的，它同樣也是屬於是一種萵苣類的作物。春菜的烹飪方法還比較多，一般人家是在春天的時候進行食用的。人們吃到春菜這種菜，便會想到春天已經來了。

　　春菜對於內臟是很有好處的，而且還有通經脈的作用。春菜對於腸胃方面也是有疏通效果的，還能增強自身的抵抗能力，減少疾病的發生，對於消化也是很幫助效果的。

　　春菜還可以起到補鉀的作用，對於高血壓與水腫患者都是很有幫助的。春菜中帶有的一些菜葉素，能夠呵護到人們的皮膚，讓皮膚更具光滑效果。

　　想要減肥的人們，也可以適當的食用到春菜。因為春菜是一種天然的蔬菜，可以幫助體內的脂肪進行燃燒，從而起到減肥的效果。而且春菜的味道也是極好的，可以透過烹飪，製作成不同樣式的菜色。