青菜燒肉怎麼做如何做好吃

　　青菜燒肉好吃的做法如下：

　　材料：五花肉400g，青菜適量，八角2個，姜3-5片，鹽適量，雞精適量 。

　　1、 備好所選材料，五花肉清洗切塊，青菜清洗乾淨備用；

　　2、 鍋裡熱油，放薑片爆香，放入五花肉翻炒，變色後放入少量醋及老抽醬油，翻炒不低於五分鐘；

　　3、 翻炒差不多以後，加入清水，水量最多不漫過五花肉，放入八角；

　　4、 大火燒開後，改小火收汁，放入鹽雞精調味；

　　5、 加入清洗好的青菜，翻炒幾下蓋好蓋子，待青菜熟後即可。

　　1、主料：草菇40克、豬肉(肋條肉)250克。

　　2、輔料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小蔥2克、冰糖2克。

　　3、調料：料酒3克、精鹽2克、醬油2克。

　　4、把凍乾的草菇水泡1-2分鐘，瀝乾備用。

　　5、五花肉洗淨切塊備用。

　　6、熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝乾備用。

　　7、冷鍋下油幾分鐘後倒入瀝乾的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用。

　　8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。

　　9、倒入瀝乾好的五花肉，翻炒上糖色。

　　10、再放入生薑，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。

　　11、再放入八角也煸炒出香味。

　　12、接著放入料酒，醬油均勻上色。

　　13、放入適量的鹽和清水，開大火煮沸。

　　14、把小蔥打結扔入鍋中，大火燒10分鐘。

　　15、再把炒熟的草菇倒入，燒製草菇入味，吸收湯汁，再燒10分鐘收汁即可。

　　1、主料：五花肉一塊、冬筍適量、蕨菜適量。

　　2、五花肉用開水煮兩分鐘，撈出趁熱倒上醬油上色五分鐘，入炒鍋炒出油，加鹽冰糖料酒醋燜兩分鐘。

　　3、砂鍋倒入剛剛煮肉的湯，把上炒好的五花肉盛到砂鍋裡。

　　4、炒鍋裡油用來炒筍和蕨菜，蔥姜入鍋炒香後，入筍，蕨菜，加一點點鹽炒軟後裝砂鍋和五花肉一起燉兩小時。

　　5、出鍋後肉質比豆腐還要軟嫩。無論是老人孩子愛美的女士們都非常合適。