青萊炒磨茹紅燒茄子不用炸的做法
青萊炒磨茹紅燒茄子不用炸的做法
1、準備食材：紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等
2、紫茄子洗淨，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水。
3、熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出
4、鍋中留少許油，放入切好生薑、雞腿肉爆炒
5、加幹辣椒、青椒翻炒
6、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯；如果沒有高湯的可以用適量的水代替
7、放鹽、醬油、翻炒收汁，放蔥炒均出鍋
青萊炒磨茹紅燒茄子不用炸的做法
1、準備食材：紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等
2、紫茄子洗淨，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水。
3、熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出
4、鍋中留少許油，放入切好生薑、雞腿肉爆炒
5、加幹辣椒、青椒翻炒
6、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯；如果沒有高湯的可以用適量的水代替
7、放鹽、醬油、翻炒收汁，放蔥炒均出鍋
紅燒茄子不用油炸做法
1、圓茄子洗淨切小塊，偏薄好熟。
2、準備一個小碗，裡面加入少量澱粉，少量水，肉切成薄長條加進去抓勻。
3、鍋幹後放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大約十秒後放切好的蔥薑蒜，倒入一點老抽，放茄子。
4、迅速用勺子攪拌均勻。灑鹽，放蠔油，生抽，一點就行。加一勺水，攪拌，等水煮幹即可。
紅燒茄子不用油炸做法
1、圓茄子洗淨切小塊，偏薄好熟。
2、準備一個小碗，裡面加入少量澱粉，少量水，肉切成薄長條加進去抓勻。
3、鍋幹後放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大約十秒後放切好的蔥薑蒜，倒入一點老抽，放茄子。
4、迅速用勺子攪拌均勻。 灑鹽，放蠔油，生抽，一點就行。 加一勺水，攪拌，等水煮幹即可。 ...
青萊炒雞蛋怎麼做好吃
1、主料：青菜130克、雞蛋130克。
2、輔料：辣椒麵2勺、料酒1湯勺、鹽0.5勺、油3湯勺。
3、食材：青菜（已洗淨）、雞蛋（已打入碗中）。
4、將已洗淨的青菜放在案板上切碎。
5、隨後，合入雞蛋中。
6、接著，加1湯勺料酒。
7、加2勺辣椒麵。
8、加0.5勺鹽。
9 ...
紅燒茄子的家常做法
1、茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上鹽醃製10-20分鐘。
2、青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊；大蒜若干，一部分切片，一部分切末。
3、將醃製好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。
4、平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香後放入攥幹水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。 ...
紅燒茄子的家常做法步驟
1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
2、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥和香菜段即可。 ...
茄子的吃法 紅燒茄子的家常做法
1、茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、燜、烤、紅燒都非常好的。
1、茄子去皮，切成滾刀塊，青椒切成塊，西紅柿切成滾刀塊。
2、起鍋燒油，油溫七成，茄子下鍋，煎至微黃，撈出備用。
3、餘油大火加熱至油溫七成熱，爆香蔥薑蒜末。
4、放入番茄醬，清水，鹽，味精，白糖，雞粉，胡椒粉，蠔油，醋，加入水澱 ...
紅燒茄子家常簡單做法
1、將醃過的茄塊用力擠幹水份。
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裡。
3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裡的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。
5、撒入香菜即可。 ...
紅燒茄子怎麼炸會脆
做法：
１. 首先將茄子用刀切好，泡入水中防止變黑。
２. 取適量的麵粉加水和成麵糊。
３. 鍋中放油適量，燒熱的過程中，將茄子倒入麵糊中，均勻地掛糊。
4、 待油７成熱時，將火調至中檔，然後放入茄子炸至微黃後瀝油撈出。
５. 鍋中留少量底油，將事先切成粒的蒜頭放一半爆香，然後加入大醬 ...