1、主料：鴨血300克。
2、輔料：青蒜50克、胡蘿蔔1根。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
4、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。
5、青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用。
6、鴨血焯水瀝乾水分。
7、鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香。
8、緊接著放入胡蘿蔔翻炒。
9、放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽。
10、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
1、主料：200g鴨血。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味，去腥。
4、蔥姜切碎末。
5、鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆在鴨血上。
9、把澆有料汁的鴨血放入籠屜蒸，上大氣後蒸10分鐘即可。
1、食材：鴨腎200g，醬油10g，青椒10g，水10g，薑絲10g，鹽2g，幹辣椒段10g。
2、鴨腎切塊，青椒切小塊。
3、鍋中加油燒熱，放入薑絲、幹辣椒爆香。
4、放入鴨腎爆炒，加入青椒翻炒。
5、加鹽、醬油調味，出鍋即可食用。
1、準備食材，鴨腎2個，青椒2個，胡蘿蔔1小截。
2、用食鹽除去鴨腎粘液，可重複2～3次。
3、下料酒醃約20分鐘。
4、切好青椒和胡蘿蔔。
5、下鍋，先下紅蘿蔔炒一下。
6、下鴨腎一起炒。
7、下青椒一起炒熟，加入少量高湯或溫水，避免太乾即可。 ...
1、食材：鴨血500g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，紅燒醬油適量，姜適量，乾紅辣椒適量，青蒜適量，蒜適量。
2、鴨血用清水浸泡一會，切成片，再用流動水沖洗兩三次，瀝乾水分。
3、姜蒜切碎，幹辣椒切段，青蒜切段備用。
4、鍋下油燒熱，加入姜蒜幹辣椒炒出香味。
5、加入一湯匙郫縣豆瓣， ...
1、鴨血取出後用流動的清水沖洗一下，將表面的血沫洗淨。
2、鴨血切成方塊備用。生薑切絲，蔥，蒜切碎，剁椒切碎，即可開火製作了。
3、炒鍋加入食用油燒熱。油不要加多，鴨血不吃油，加多了最後做出來油乎乎的。
4、鴨血碼入鍋中，中火煎制一下，期間不停轉鍋，受熱均勻防止沾鍋。這樣煎一下，一是熟的快，二 ...
1、食材：鴨子1.5KG，鮮鴨血120g，生薑二兩，幹辣椒20枚左右，米酒/甜酒/苦酒2兩，香葉10g，大蒜50g，香蔥50g，食用鹽3-5g，香麻油5g。
2、準備好食材，架起油鍋，倒入香油（最好是茶油）其他食用油也可以，等油鍋稍許冒煙後先把鴨頭、鴨腿、鴨翅膀、鴨脖子放進去炒幾分鐘然後再放鴨肉進去一 ...
1、鴨血切條。
2、韭菜切段。
3、炒蔥薑蒜青紅椒圈。
4、炒鴨血下鍋焯水。
5、炒撈出備用。
6、起鍋燒油下入蔥薑蒜青紅椒圈炒香。
7、炒加水。
8、加鹽，生抽，胡椒粉。
9、放入鴨血。
10、放韭菜。
11、翻炒均勻。
12、出鍋裝盤。 ...
鴨血富含豐富的鐵元素，而且是以血紅色鐵的形式存在，非常容易被人體吸收，經常食用鴨血，可以預防缺鐵性貧血，中老年人常吃鴨血還可以有效的預防中老年人冠心病和動脈硬化等疾病！但鴨血本身性寒，需要加大蒜和生薑來中和鴨血的寒性，喜歡吃辣的朋友還可以多加一點辣椒，這樣更能去掉鴨血的寒性特點！與青椒一起烹製，不僅顏色好 ...
芹菜炒鴨血的做法步驟如下：
1、準備食材。360克鴨血、110克芹菜、1.5勺生抽、0.5勺鹽、5個泡椒、3湯勺油等；
2、將110克芹菜清洗乾淨並切段，備用；
3、將適量的清水燒開，將切好的360克鴨血塊下鍋涮下，去除腥味；
4、在鍋中加入3湯勺油燒到6成熱，放入瀝乾水的360克鴨血進行 ...