青蘿蔔凍豆腐濃湯的做法：
材料：主料：青蘿蔔1個，凍豆腐250克；輔料：油適量，雞肉濃湯塊1塊，蔥少許，姜少許。
步驟：
青蘿蔔切成細絲。凍豆腐化解後切成薄片備用。雞肉濃湯塊備好。鍋中放適量油，待油溫三成熱時放入蔥、姜爆香。將青蘿蔔絲放入鍋中翻炒，翻炒至稍變色。放入適量的清水，將凍豆腐放入鍋中。開鍋後將雞肉濃湯塊放入。煮制10分鐘，凍豆腐吸收飽和了湯汁，即可關火。
青蘿蔔凍豆腐濃湯的做法：
材料：主料：青蘿蔔1個，凍豆腐250克；輔料：油適量，雞肉濃湯塊1塊，蔥少許，姜少許。
步驟：
青蘿蔔切成細絲。凍豆腐化解後切成薄片備用。雞肉濃湯塊備好。鍋中放適量油，待油溫三成熱時放入蔥、姜爆香。將青蘿蔔絲放入鍋中翻炒，翻炒至稍變色。放入適量的清水，將凍豆腐放入鍋中。開鍋後將雞肉濃湯塊放入。煮制10分鐘，凍豆腐吸收飽和了湯汁，即可關火。
1、豬肉用刀剁成肉餡。
2、蔥姜切末，蘿蔔洗淨、水發粉條瀝乾水分。
3、豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。
4、用筷子攪打上勁，醃製10分鐘。
5、蘿蔔用刨絲刀刨成絲，放入1/2茶匙的鹽拌勻。
6、醃製5分鐘後用手擠去蘿蔔絲中多餘的水份。
7、再把蘿蔔絲切碎，水發粉條也切碎。
8、把豬肉、蘿蔔、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩餘的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。
9、再放入麵粉，用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
10、鍋內放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。
11、右手拿不鏽鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內，所有都依次做好。
12、小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。
13、油溫升至8成熱時，放入丸子復炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時控油撈出。
1、豬肉用刀剁成肉餡。
2、蔥姜切末，蘿蔔洗淨、水發粉條瀝乾水分。
3、豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。
4、用筷子攪打上勁，醃製10分鐘。
5、蘿蔔用刨絲刀刨成絲，放入1/2茶匙的鹽拌勻。
6、醃製5分鐘後用手擠去蘿蔔絲中多餘的水份。
7、再把蘿蔔絲切碎，水發粉條也切碎。
8、把豬肉、蘿蔔、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩餘的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。
9、再放入麵粉，用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
10、鍋內放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。
11、右手拿不鏽鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內，所有都依次做好。
12、小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。
13、油溫升至8成熱時，放入丸子復炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時控油撈出。