青蛙肉炒多久熟

　　將青蛙放入鍋中，用大火翻炒6至8分鐘。

　　一、材料：

　　主料：田雞。

　　輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜。

　　調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。

　　二、做法：

　　1、田雞切成小塊後用少許醬油和水澱粉漿一下。

　　2、芹菜洗淨切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。

　　3、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。

　　4、坐鍋，放少量油

　　雞胸肉炒5到10分鐘左右會熟。雞肉丁大小一般在炒5分鐘左右就會全部都熟了，若是雞胸肉一類大小的就會需要10分鐘左右。雞肉的肉質比較細嫩，滋味鮮美，是比較容易熟的一種肉類，一般不需要炒制很久，炒制久了雞肉的口感會變得比較差，炒久了可能會使其中的一些蛋白質等營養物質有一定的流失。

　　怎麼辨別炒的雞肉熟了沒1、看：在炒制雞肉的時候，觀察其顏色的變化，一般來說炒至發白，沒有血絲或者其他的生雞肉的顏色，則是熟了。

　　2、捏：沒熟的雞肉捏起來是會沒有質感，若是熟了的雞肉捏起來比較肉質有點偏硬，偏硬的則是熟了。

　　3、嘗：可以拿起一箇中等大小的雞肉塊來試味，若是沒有生雞肉的腥味或者夾生熟的口感，則是熟了。

　　雞肉沒炒熟吃了會怎麼樣沒炒熟的雞肉中可能會含有大量的大腸桿菌、沙門氏菌等多種微生物及細菌，而這些細菌及微生物等需要經過高溫的處理才能被殺死。而且雞肉中含有很多蛋白質，大部分蛋白質都需要煮熟後才能被腸胃更好的吸收，不熟的雞肉吃了會給腸胃造成負擔，所以雞肉沒炒熟就吃了可能會導致拉肚子或者一些更加嚴重的不良反應。

　　5到10分鐘。雞肉的肉質比較細嫩，是比較容易熟的一種肉類，不需要炒制很久。如果炒制過久，雞肉的口感會變得比較差，還會使營養物質流失。

　　雞胸肉是雞胸部裡側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。