蘑菇炒多久熟

　　8分鐘左右。具體時間因火力大小而不同。

　　蘑菇是指子實體呈傘狀（傘菌目）的大型真菌。蘑菇的子實體由菌蓋和菌柄兩部分組成，菌蓋在幼時為半球形，成熟時展開如傘蓋，表面光滑，或有微細的纖維狀鱗片，呈白色、黃色、紅色、灰色或其它顏色。菌蓋下面為放射狀排列的很多薄片，叫做菌褶。

　　蘑菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現

　　蘑菇炒3-4分鐘能熟。蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。

　　1、焯過水的蘑菇炒1-2分鐘即可，未焯水的蘑菇需要看形態大小，塊大的需要3-5分鐘，塊小的2-3分鐘。

　　2、菌類數最多不超過10分鐘就可以。

　　3、做法：

　　（1）蘑菇撕成絲狀，洗淨；

　　（2）洋蔥洗淨切成絲，胡蘿蔔洗淨切成絲；

　　（3）鍋內放入適量的食用油，燒熱，放入蔥、薑片爆香；

　　（4）放入蘑菇絲，洋蔥絲，胡蘿蔔絲，爆炒，放入適量的食用鹽；

　　（5）翻炒一會兒，放入雞精即可。