青蟹放冰箱凍死能不能吃

　　可以。溫度低於-1℃時，青蟹會結冰，其體內的細胞破裂，就會被凍死。此時凍死不久的青蟹經解凍之後仍然能食用，其體內的營養物質並沒有發生改變，由於冷凍室溫度過低，基本沒有細菌等微生物滋生，青蟹也不會出現變質的現象。

　　放冷藏室凍死的青蟹不能吃。因為青蟹在冷藏室溫度低於10℃時會出現活動減少現象，在低於5℃時會停止一切活動，進入冬眠狀態，而冬眠後死亡的青蟹基本是病或餓死的，再加上冷藏室的細菌滋生情況，青蟹體內的蛋白質的等營養成分會逐漸發生變質，導致人食用後出現食物中毒，因此青蟹放冰箱冷藏凍死的話要儘快扔掉，避免誤食。

　　放在冷凍室凍死的可以吃，放在冷藏室凍死的不能吃。冷凍室溫度很低，基本沒有細菌滋生，青蟹也不會出現變質的現象。而冷藏室的溫度並不會抑制細菌的生長繁殖。

　　青蟹屬是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種。頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬度的2/3；背面圓突，有H形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有4個齒；螯足粗大；腕節內緣具尖銳的刺，外緣具或不具2個刺；掌節在靠腕節邊緣具強刺；內側緊挨腕節處有一結核狀凸起；座節不具刺；第二至第四對步足相似，第五對步足末端2節呈槳狀；雄性腹部分為5節，呈寬三角形；雌性腹部分7節，呈寬卵形；甲殼顏色因種類和生活環境不同而不同。

　　如果青蟹放冰箱死亡時間較短，並且沒有發生變質的話還是可以食用的，但是如果是已經死了很長時間的話，可能會滋生大量細菌，不建議繼續食用，否則可能會對健康不利。可以透過味道判斷青蟹是否變質，一般聞起來已經發臭，就要直接扔掉了。

　　青蟹放冰箱一夜死了能吃嗎

　　冰箱裡面的溫度較低，細菌的繁殖的速度比較慢，所以青蟹放在裡面不是很容易變質，所以如果放在冰箱中死亡時間並不長而且沒有特別重的臭味的青蟹還是可以繼續食用的。但是食用的時候要注意高溫消毒。

　　一般青蟹如果發生變質的話，就會出現很濃的臭味或者很大的腥味，冰箱中死亡的青蟹如果不能判斷它的死亡時間，可以透過青蟹的味道來進行判斷是不是已經變質，如果很臭很腥就不要食用了。一般死亡不久的青蟹味道不會特別大。

　　活的青蟹最好不要冷凍儲存。青蟹鮮活的時候它的肉質鮮嫩，鮮香肥美，味道也最好，而冷凍室的溫度很低，過低的溫度往往會將青蟹凍死從而導致肉質改變，味道受到影響，口感以及各方面的營養也會大打折扣，因此活青蟹不建議冷凍儲存。