青蟹蒸多長時間

　　1、清蒸青蟹的時間長度和青蟹的大小、烹飪方式、青蟹的量有關係。

　　2、10分鐘左右。青蟹外殼較脆不需要蒸制很長時間，正常3、4兩一隻的青蟹只需要在水開之後蒸制10分鐘左右。

　　3、15分鐘左右。一般個頭較大，6兩左右的青蟹需要在水開之後蒸制15分鐘，或者是一次性蒸的青蟹量較多，為了能完全成熟，也需要蒸15分鐘左右。

　　4、8到10分鐘。高壓鍋蒸制青蟹的時長，通常比普通鍋短一些，一般上氣之後8到10分鐘可以成熟。

　　清蒸大青蟹一般需要15分鐘即可。具體做法如下：

　　1、主料：大青蟹、料酒、生薑片；

　　2、用刷子把大青蟹清洗乾淨；

　　3、蒸鍋里加清水、少許料酒、生薑片，開火燒開；

　　4、水開後放入大青蟹蒸，大火15分鐘左右；

　　5、蒸的時候可以加入蘸料，如醋、糖、麻油、姜蒜、蔥末等；

　　6、蒸好起鍋，清理掉螃蟹不能吃的部分即可。

　　1、青團一般蒸7到10分鐘就可以了。青團蒸的時間最好是在這個區間當中，蒸的時間短了就會沒熟，蒸的時間長了，整個青團就會變得軟塌塌，完全沒有了青團應該具有的那種美感。

　　2、青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

　　3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。

　　4、現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。