青豆和牛奶一起吃會有什麼反應

　　青豆和牛奶一起吃不會造成不良影響。

　　青豆的作用：

　　1、補充營養。青豆含有蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。

　　2、抗癌。青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

　　3、抗衰老。青豆含有兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，可抵禦自由基對人體的侵害，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

　　牛奶的作用：

　　1、鎮靜安神。科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。

　　2、促進幼兒大腦發育。乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

　　柿子和香蕉分別含有鞣酸和單寧類物質，兩種物質一起會發生反應，會引起結石等問題。香蕉就會和柿子在腸胃中結成塊，使腸胃不能運轉。再者，柿子和香蕉都屬涼性水果，同吃過多還會引起腹痛拉肚子的情況，還有可能伴隨噁心、嘔吐、消化不良等反應。所，以平時腸胃不好的朋友們要多加註意，不要過度食用涼性食物，引起腸胃不適。

　　牛奶+雞蛋的早餐搭配一直是人們認為簡單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質，能補充人體所必須的營養成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建議每天只吃一個雞蛋就好，以免加重腸胃負擔。 另外，還要注意的是，有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋，這樣並不是健康的飲食習慣，因此不建議這種吃法。因為牛奶中的溫度不夠高，雞蛋並不能完全熟透，這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體，不僅不衛生還不健康。僅依靠牛奶的溫度是不能將細菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質不易吸收，這樣吃並不能補充更多的營養。

　　因此，不用牛奶衝雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。早餐中包含穀物、動物性食品、奶類以及蔬菜水果四個部分的話，營養會更全面。