1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。
2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。
3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
1、新鮮的青青菜蒸好吃，味道也特別好，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各適量，最後還要準備適量的麵粉。
2、把準備好的麵粉放在一個大點兒的盆中，用清水把它們洗淨，然後把洗好的青青菜放到麵粉中用力搖勻，讓青青菜表面都均勻的沾上面粉。
3、把沾有面粉的青菜放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸半小時左右，關火以後取出。在蒸制青青菜的過程中要把大蒜去皮，製成蒜泥加醋調成料汁。
4、青青菜蒸好以後取出降溫，在吃的時候直接用它醮食調好的料汁就可以。
1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裡泡一會沖洗乾淨，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；
2、處理蒜頭拍碎備用；
3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然後加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；
4、然後放入瀝乾上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建議 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、材料：青鰻魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。準備好鰻魚一條，洗乾淨鰻魚身上的粘液。
2、將鰻魚先切成小段，再除去鰻魚的內臟。
3、將所有的鰻魚段都處理好。
4、往鍋放入油，放入鰻魚段開始煎。
5、煎至一面煎黃後，再煎另一面，煎好的魚盛出來待用。
6、利用煎魚剩下的油，煎黃大蒜。
7、 ...
主料：青茄子。
輔料：蒜適量、鹽適量、生抽、白糖適量、雞精適量、色拉油。
1、茄子切成一釐米厚的片，分別在兩面剞上花刀；
2、鍋加熱刷油，放入茄子小火煎；
3、煎至兩面金黃色，茄子變軟；
4、將茄子推在鍋邊，鍋中心加油，放入蒜茸炒香；
5、將茄子和蒜茸一起炒，加入鹽和生抽；
6 ...
1、將萵筍葉子洗淨備用
2、鍋中燒水，待水開後放入洗乾淨的萵筍葉子
3、在水中焯一下，滾一圈就可以出鍋
4、倒入瀝水籃中，用涼水澆一遍
5、鍋中倒入少量菜油，放入肥豬肉
6、將肥豬肉熬變小，不用完全熬乾淨
7、倒入瀝乾水分的萵筍葉子，加入適量鹽翻炒
8、稍稍翻炒幾下就可以出鍋了 ...
1、食材：青蘿蔔、麵粉、雞蛋、油鹽。
2、將雞蛋打入碗容器中，攪散。
3、將蘿蔔擦成絲，剁碎，收到盛蛋液的容器裡，加一勺鹽，攪勻。
4、放麵粉，攪成稠糊狀。
5、倒入食品袋中。
6、將食品袋的一角用剪刀剪去一點。
7、鍋中油燒開後，從這個剪口處往外捏出丸子，入鍋。
8、翻動丸子 ...