面辣子怎麼做
手工辣子面怎麼做
1、材料:麵粉80g,娃娃菜50g,幹木耳5g,開水560g,大蔥半根,大蒜4瓣,五香粉適量,雞精適量,鹽適量,油潑辣子適量。
2、將材料都準備好。
3、把木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,蔥切碎,蒜切片。大蔥用少量熱油澆一下,燒成蔥花油。
4、將麵粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,將面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀。
5、然後加入所有配菜,攪拌勻,調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。
6、最後加入適量油潑辣子,攪拌均勻。
7、放入鍋中蒸,用壓力鍋,壓了15分鐘。蒸熟後就可以出鍋,舀到碗裡,泡饃吃。
辣子面怎麼做
1、準備材料:麵條500克、辣子100克、姜粉,醋、鹽、油、味精、蔥花各適量。
2、麵條茜用當地梢細麵粉,揉成麵糰,拼成片,切成麥稈細的條。
3、用褚水煮熟,柔軟適度,不粘不糊。油辣子也選用當地的青辣椒,當地辣子油氣大,曬乾後味道綿長,辣而不刺。
4、用石臼搗細,加上一些作料,潑上上好的胡麻油。麵條煮熟後撈出,直接調上油潑辣子、醋、姜粉、香菜等,食用時別有風味。
5、辣子面又叫槓子面,是一道色香味俱全的傳統名點,屬於甘肅菜。材料有面條、辣子、姜粉,醋、鹽、味精、蔥花沫等。辣子面以麵條煮熟後撥上油辣子而得名。
特別辣的辣子面怎樣做才不辣
1、想要消減辣椒的辣味,可以在辣子面中新增點食醋。
2、因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼,從而消減辣味。而且,放醋還有利於保護辣椒中的維生素C,更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久,以免營養過分流失。
面辣子怎麼做
材料原料:麵粉80克、幹木耳5克、娃娃菜50克、大蔥0.5根、大蒜4瓣。調料:開水560克、鹽、五香粉、雞精、油潑辣子適量。
做法
1、木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,蔥切碎,蒜切片,大蔥用少量熱油澆一下備用;
2、麵粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,將面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀;
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土豆粉面怎樣做才好吃
1、洗淨去皮的土豆切成厚片,切條,改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊,待用。
3、熱鍋注油燒熱,倒入五花肉,翻炒香。
4、倒入八角,快速炒香,倒入土豆,炒勻。
5、加入少許料酒、生抽,炒勻。
6、注入適量清水,翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀 ...
單純澄面可以做什麼
單純澄面可以做水晶餃子,做法:
1、準備材料:澄面一杯、土豆澱粉四杯、西紅柿1個、韭菜適量、雞蛋2個、蠔油一勺、鹽一勺、胡椒粉兩勺、食用油一勺。
2、澄面和土豆澱粉混合均勻。
3、燒一壺開水,用這個開水和麵。
4、西紅柿汁擠出來和進面裡。
5、麵糰不用醒,直接擀成皮,放上餡料。
6 ...
鋼絲面怎麼做好吃
鋼絲面做法:
1、準備材料:鋼絲面適量、蔥花適量、香菜末適量、紫菜適量、蝦皮少許、鹽1勺、雞精1勺。
2、鋼絲面提前一晚用水浸泡。
3、香菜和小蔥切末。
4、鍋中燒開水,放入紫菜和蝦皮。
5、下面。
6、放蔥花。
7、加鹽和雞精。
8、加香菜出鍋即可。
鋼絲面:
鋼 ...
隔鍋面怎麼做好吃
咯鍋面是內蒙古地區傳統特色地方小吃,它以湯濃、肉爛、面精、一白(豆腐白)、二紅(西紅柿紅)、三綠(菠菜、香菜綠)四黑(木耳黑)”而著稱。咯鍋面在不同地區有不同的叫法,寫法不同,也有叫擱鍋面”,當然有些地方的做法也不同。
食材:南瓜一個、土豆一個、茄子一個。
做法:
1、熱油,下麻麻花,蔥姜,適 ...
面怎麼做好吃
1、主料:400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料:3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
2、將蔥薑蒜洗乾淨之後,姜蒜切末,蔥切成蔥花。
3、鍋熱後倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然後把肉末兒倒進去翻炒一下,肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
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澄面怎麼做餃子皮
1、面100克,玉米或土豆澱粉30克,豬油10克,80度以上的熱水適量。
2、方法:把澄面先放入面盆中,加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉,一邊衝入熱水,快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘,也可以蓋上蓋子,但保鮮膜的保溼效果更好。
3、5分鐘後,把剩下的澱粉分次加入,並攪拌均勻。然後,加入豬油 ...