韓國人的菜一般是小菜。湯。肉或者魚之類的。雞蛋等等。勤勞的媽媽會盡量不重複做菜。不是中國人認為的只有泡菜。而且泡菜品種很多。還有適應季節的泡菜。不是就大白菜一種。韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後,加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉,是把生肉、生魚等切成片,加上作料和切成絲的蘿蔔、梨等,再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
韓國人的菜一般是小菜。湯。肉或者魚之類的。雞蛋等等。勤勞的媽媽會盡量不重複做菜。不是中國人認為的只有泡菜。而且泡菜品種很多。還有適應季節的泡菜。不是就大白菜一種。韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後,加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉,是把生肉、生魚等切成片,加上作料和切成絲的蘿蔔、梨等,再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
諸暨的飲食文化底蘊深厚,眾多飲食經千年而不衰,既有帝京大牌的皇家風範,又有鄉村本土的小家碧玉。
傳統美食有:
“清明餜”,既作上墳祭祖的必備供品,又作傳統望囡或走親訪友的時節禮品;“端午粽”全市通行,白米粽、灰湯粽、肉粽、豆粽品類齊全。四角粽、三角粽、狗頭粽、齋粽名堂多多,既作主食又當乾糧;夏至麥餅夏至做,甜麥餅,鹹麥餅,軟麥餅,硬麥餅,上品要算“牌頭松花麥餅”;七月半芝麻滾“京團”;八月半“璜山糖漾”好當端;“冬夜麻餈”家家準備,熱麻餈糯,冷麻餈韌,烤麻餈香;“年糕”戶戶都舂,寓意年年高。
風味小吃有:
“馬劍鏝頭”白;“五洩團圓餅”大;“草塔蔥油餅”香;“安華楊梅餜”樣子個個靚。“紗帽餛飩”味道鮮;“糯米烀藕”賣相好;“次塢打面”長而不斷;“浬浦藤粳”煮而不糊;“諸暨榨粉”韌而入味。還有“蕎麥菱”、“米篩爬”、“水磨湯糰”、“茶葉蛋”、“酒釀雞子”。
韓國人到中國吃美食是節目《白鍾元的三大天王》,是韓國SBS電視臺精心打造的一檔美食節目,2015年8月28日首播。白鍾元來到中國,找尋民間美食,該節目在網上引起很大反響。