韓式拌冷麵的做法:
1、乾冷面泡水半個小時,開水下鍋,煮2到3分鐘,撈出,反覆用清水沖洗至沒有粘液;
2、芝麻醬一大匙,韓國辣醬一大匙,白糖一大匙,白醋一大匙,泡菜汁兩大匙,蜂蜜一茶匙混合均勻,加適量的鹽調味;
3、煮好的冷麵加入醬料,拌勻,放上喜歡的配料。完成。
韓式拌冷麵的做法:
1、乾冷面泡水半個小時,開水下鍋,煮2到3分鐘,撈出,反覆用清水沖洗至沒有粘液;
2、芝麻醬一大匙,韓國辣醬一大匙,白糖一大匙,白醋一大匙,泡菜汁兩大匙,蜂蜜一茶匙混合均勻,加適量的鹽調味;
3、煮好的冷麵加入醬料,拌勻,放上喜歡的配料。完成。
1、食材明細:冷麵兩人份、大蒜1大勺、蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、醬油1大勺、蜂蜜1大 勺、食用 醋2大勺、香油1大勺。
2、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、醬油 1大勺、蜂蜜1大 勺、食用 醋 2大勺、剁碎的大蒜1大勺、剁碎的蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、香油1大勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎,將以上食材放入盆中攪拌均勻後放入冰箱中冷藏待用。
3、將兩人份的冷麵放入開水煮3分鐘撈出,用冰水沖洗後放到瀝水籃中瀝乾水分,之後分別裝入兩個大碗中,放入兩大匙我們拌好的醬料,加上黃瓜絲,黃豆芽和半個煮熟的雞蛋就大功告成。把醬料和麵一起拌勻就可以開動了。
1、用料:蟹味菇50克、海帶100克、菠菜50克、金針菇50克、香腸1根、魚丸100克、粉條(幹)50克。
2、輔料:蝦50克、豆腐皮50克、油菜5棵。
3、調料:醬油5克、蔥5克、蒜5克、香醋5克、蠔油5克、芝麻油5克、麻辣醬10克、芝麻醬5克、花生醬5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鮮醬10克。
4、所有原料準備好。
5、將金針菇、蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條,原料分別燙熟,瀝乾水分,粉條用溫水泡了再煮軟。
6、將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟,瀝乾水分,海帶我是之前買的幹海帶,已經處理過了,直接切絲拌就好了。
7、海帶、豆腐皮切成絲,油豆腐切兩半放進大碗,蘑菇和青菜瀝乾水分後放進去。
8、魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去,放上香蔥末、香菜末、蒜末。
9、加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬,再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油。
10、撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌勻即可食用。