所需原料:米飯、雞蛋、新鮮魷魚、大蔥、大蒜、小個圓白菜、胡蘿蔔、青尖椒、韓式辣椒醬、醬油少許、芝麻適量、芝麻油適量。
製作方法:
1、將魷魚擠去眼睛及周圍的硬骨,將魷魚豎著剪開去掉裡面的兩根硬刺,然後將頭須和身上的魷魚皮撕下去;
2、將去幹淨硬刺和皮的魷魚徹底沖洗乾淨;
3、取一小鍋放入水燒開,然後放入魷魚煮半分鐘;
4、將燙好的魷魚切成細條,圓白菜、胡蘿蔔、青尖椒都切成絲,大蔥也切成絲、大蒜切成碎末;
5、所有的東西備好以後,將石鍋裡刷上香油,放上米飯,開最小火;
6、將炒鍋燒熱放入食用油,放入蔥絲蒜末胡蘿蔔炒出香味;
7、然後放入魷魚條和醬油炒幾下;
8、將韓式辣醬提前放入碗中,然後倒入鍋中;同時再放入圓白菜絲和青椒絲;
9、快速翻炒翻版均勻後撒入芝麻和少許香油拌勻後關火;
10、將炒好的魷魚取放到石鍋中米飯的一邊,取另一鍋煎一個單面的雞蛋放到米飯的另一邊,可以再單放一些韓式辣椒醬拌勻。
一、主料:
米飯、胡蘿蔔、牛肉或豬肉。
二、輔料:
雲南小瓜、雞蛋、豆芽、菠菜、菌類。
三、調料:
鹽、芝麻油、醬油、韓式辣椒醬。
四、做法及步驟:
1、把胡蘿蔔、雲南小瓜、蘑菇切絲、豆芽、菠菜切成大概尾指的長度,豬肉或牛肉切絲後放一點點油和醬油醃一下備用;
2、分別用熱水汆燙菠菜和豆芽;
3、把除了菠菜和豆芽以外的蔬菜每一種放一點鹽和一點香油拌勻,再分別下鍋炒熟,肉絲之前已經調味好了直接炒熟
石鍋拌飯的做法:
1、在石鍋內塗抹一層麻油。
2、將白飯放入石鍋,用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上。
3、將煎好的荷包蛋擺在菜中。
4、再將石鍋放在火上,先以中火慢烤,聽到石鍋發出噼噼響聲,改以慢火烤片刻即可。
5、 辣椒醬單獨放在小碟子裡,再配上泡菜當作配菜。
魷魚拌飯的做法:
1、魷魚切塊下鍋炒至出水。
2、將炒好的魷魚盛盤,鍋中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡蘿蔔切絲,滾水中焯一焯,蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒,再加入白糖、醬油、鹽翻炒。
5、加入韓國辣醬一起炒熟。
6、盛盤,和米飯拌再一起,在米飯里加入韓國辣醬。
7、煎一個六成熟的雞蛋,拌均勻即可。
韓國拌飯做法:
拌飯的配菜:炒肉末,炒土豆絲,炒素菜(胡蘿蔔,茭瓜,洋蔥切絲一塊炒的),拌菠菜,拌黃豆芽。
拌飯的調味料:辣醬。
拌飯步驟:
1、煎一個五分熟的雞蛋。直接把雞蛋打倒平底鍋裡面,不用反面,等蛋清基本熟了,蛋黃五成熟即可。
2、準備一個大點的碗,將五成熟的雞蛋放入碗底。
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韓國辣醬:原料: 黃醬1斤,糖稀半斤,辣椒麵2只4兩,根據個人口味而定。
做法: 1、將黃醬放入一個有蓋的小盆裡,倒入糖稀,攪勻,蓋蓋,放入微波爐內加熱。
2、等黃醬冒泡之後,拿出即可。
3、晾涼之後,倒入辣椒麵,攪勻,再放入微波爐內加熱,同樣冒泡後拿出,放入味精。
韓式辣椒醬:材料: 糯 ...
一,用料:長茄子2個(比較嫩的長茄子)、廣式香腸4根、木耳、蔥花少許、南國炒飯醬、米飯。
二,具體做法:
1、長茄子洗淨切成丁,用少許鹽和快炒醬稍醃,直接炒也可以,茄子進味,香腸也切成小丁;
2、鍋中入油,稍熱後放入茄丁翻炒片刻,茄子稍軟後放入香腸和木耳一起炒;
3、再轉小火放入米飯和炒飯 ...
原料:米飯,紅蘿蔔,雞蛋,生菜,提前製作好的排骨。
準備一份韓國辣醬。
取生抽和少量蘋果醋芝麻油放入醬料碗。
拌勻辣醬備用。
胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
胡蘿蔔絲放開水裡焯熟撈出放冷水裡冰。
生菜同樣焯熟用冷水冰著。
胡蘿蔔絲瀝水放入碗中,加入少許食鹽和芝麻油,拌勻,生菜同樣操作。
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1、食材:米飯一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一個、白菜葉適量、黃豆醬適量即可、熟花生適量即可。
2、均勻和飯。
3、儘量把茄子攪拌的碎一點。
4、蛋也可以是蒸的時候就加醬。
5、白菜也可以碎一點。
6、要多拌一會。
7、可以享用自己的美味。 ...
1、雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右,穿上烤箱裡的大棍子(可以轉著烤的那種)。
2、刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以開啟烤箱往雞胸肉上繼續刷油。
3、烤好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃 ...
1、炒蛋飯的時候應該多放油,米飯和生雞蛋液的混合物是非常能吸油的,這樣做出的炒飯才會好吃。
2、做蛋炒飯的米飯最好選擇稍微硬一些的米飯,這樣做出來的蛋炒飯才能口感好,賣相也好。
3、將生雞蛋液打入到做好晾涼的米飯中這麼做的目的是,讓炒製出來的米飯顏色是金黃色的,更加好看,讓人也更加的有食慾。
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